MasterChef Brasil 2021 muda de dia nesta semana; veja quando e como será

O terceiro episódio do Masterchef Brasil 2021 não vai ao ar hoje, terça-feira, dia 20 de julho (20/07), por causa da final da NBA, principal liga profissional de basquete dos Estados Unidos, que será transmitido ao vivo pela Band às 22 horas (horário de Brasília). O reality de comida será exibido apenas nesta quarta-feira, 21 de julho (21/07), a partir das 22h30min. 

Pela primeira vez na temporada, os participantes serão surpreendidos com a temida caixa misteriosa, desta vez em versão dourada. A abertura da caixa influenciará no percurso da prova, podendo trazer vantagens ou desvantagens aos participantes, já que metade das caixas tem 24 produtos e a outra metade está vazia. O momento de separação dos alimentos por igual evidenciará inimizades entre os competidores. Os aspirantes a chef que prepararem os melhores pratos estarão salvos da eliminação.

Os cozinheiros que obtiveram desempenho mediano na prova anterior recebem uma nova chance para escapar da berlinda e são desafiados a recriar um prato clássico italiano, a cacio e pepe. Embora aparentemente fácil, a massa requer técnica. Após avaliações dos três jurados, Erick Jacquin, Helena Hizzo e Henrique Fogaça, os melhores sobem para o mezanino, enquanto o restante segue para a prova de eliminação, juntamente com os competidores que apresentaram os piores pratos na prova da caixa misteriosa.

Na última prova da noite e a mais temida, os participantes devem preparar três donuts recheados e com cobertura. Para decidir quem está salvo da próxima rodada, os jurados irão avaliar a massa, sendo esperado uma fritura perfeita, além de boas escolhas dos recheios e cobertura.

Para animar a noite, o programa conta com a presença da cantora pernambucana Duda Beat, dona de sucessos como “Bichinho”, “Bolo de Rolo”, “Meu Pisêro”, entre outros. Carismática e cheia de energia, Duda canta e revela segredos sobre a preparação da imagem de uma grande artista, paralelo usado para inspirar os cozinheiros no visual de seus pratos. “Uma boa sobremesa é aquela que faz com que a gente a coma com os olhos”, afirma a cantora.

Os criadores dos melhores donuts seguem na competição, enquanto os três piores brigam pela permanência no programa. Um deles será salvo pelos colegas do mezanino, os outros dois competidores passarão pela avaliação dos jurados, que decidirão o eliminado da semana.

MasterChef Brasil 2021: o que é o macarrão cacio e pepe?

O prato é uma perfeita combinação de queijo e pimenta. De origem Romana, a receita é rápida e requer poucos ingredientes: apenas queijo pecorino ralado, pimenta-do-reino moída na hora e massa seca (espaguete ou linguine, de preferência).

Aparentemente fácil, o prato exige técnica. O desafio está na textura delicada do molho, uma emulsão da água do cozimento da massa com o queijo pecorino ralado. Não podendo ficar aguado nem sequer muito cremoso.

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A quantidade de sal no molho também influenciará no sabor. O cozinheiro deve ficar atento já que o queijo pecorino é salgado. Qualquer excesso durante a execução da receita pode ser desastroso.

MasterChef Brasil 2021: qual é a premiação?

Nas provas individuais, o vencedor de cada prova ganha R$ 1 .000. O ganhador da temporada, além do troféu, grande símbolo do melhor chef amador do país, recebe uma premiação de R$ 300 mil; R$ 5 mil em compras mensais na Amazon, durante um ano; uma viagem para "um destino gastronômico inesquecível"; produtos da Britânia; uma cozinha completa da linha Gourmand da Brastemp; um curso de técnicas tradicionais da culinária francesa na Le Cordon Bleu Brasil. O campeão também participará do time de “chefs influenciadores” da marca Seara. O segundo colocado também ganhará um curso de habilidades e técnicas da pâtisserie.

MasterChef Brasil 2021: quem foi o eliminado no segundo episódio?

O estagiário em engenharia civil Gabriel, de 19 anos, foi o eliminado no segundo episódio da oitava temporada do MasterChef. O participante foi criticado pela ausência de tempero no tímpano, receita Italiana proposta na prova de eliminação.

"O que fica na nossa memória é o tempero. O seu prato ficou sem graça, sem gosto", afirmou o chef Erick Jacquin após avaliação do prato.

MasterChef Brasil 2021: quais participantes continuam na competição?

Amanda, 26 anos, Rio de Janeiro
Designer de interiores, mora em Brasília há três anos

Ana Paula, 30 anos, Rio Grande do Sul
Já foi modelo e fonoaudióloga. Natural de David Canabarro, mora em Passo Fundo.

Ana Karina, 40 anos, Pernambuco
A oftalmologista recifense pretende ganhar o programa para abrir um espaço que une gastronomia e adoção de animais.

André, 32 anos, São Paulo
O empresário trabalhou no mercado financeiro, e hoje tem uma startup.

Antônio, 23 anos, Alagoas
Natural de Maceió, mora em Aracaju (SE). É analista de marketing e pretende abrir uma hamburgueria.

Cristina, 51 anos, Bahia
Filha de cozinheira, a coordenadora pedagógica cozinha desde criança. Pretende abrir uma escola de gastronomia e um restaurante.

Daphne, 19 anos, São Paulo
Em 2015, participou do Masterchef Júnior. Agora, a skatista retorna ao programa "para adultos", com competidores mais velhos.

Eduardo, 19 anos, São Paulo
Foi quarto lugar do Masterchef Júnior, e agora pretende ser campeão do programa.

Heitor, 30 anos, São Paulo
Ganhador do sexto episódio do Masterchef Brasil 2020, o anaista de sistemas nasceu em Campinas.

Helena, 43 anos, Minas Gerais
Mora em Barcelona há 18 anos, é jornalista de formação e tem um perfil sobre gastronomia com mais de 75 mil seguidores.

Isabella, 25 anos, Santa Catarina
A atriz tem quase um milhão de seguidores no Instagram e uma marca de roupas.

José Sérgio, 50 anos, Pernambuco
De Canhotinho (PE), o representante comercial mora na capital paulista desde criança. Quer usar o prêmio do programa para abrir uma instituição filantrópica.

Juliana A., 37 anos, Minas Gerais
Participou do terceiro episódio do Masterchef Brasil 2020. Tem uma marca de roupas íntimas e pretende ganhar o programa para abrir um restaurante de culinária brasileira.

Juliana N., 46 anos, São Paulo
A estilista já foi a mais de 30 países, e pretende usar o conhecimento de diversas culturas no preparo dos pratos do programa.

Kelyn, 28 anos, Mato Grosso
Estudante de Nutrição, tem um perfil sobre alimentação saudável e pretende chegar "ao menos ao top 5" do programa.

Luiz, 31 anos, Rio de Janeiro
É analista financeiro, mas tem a intenção de se dedicar somente à cozinha, usando o dinheiro do prêmio para estudar na área.

Márcio, 52 anos, São Paulo
O ator e professor de teatro teve que esconder na infância o amor pela gastronomia, paixão que só pôde externar depois de adulto.

Pedro, 29 anos, Santa Catarina
Arquiteto, quer mudar de profissão e pretende se aprofundar na gastronomia.

Raquel, 35 anos, Bahia
Com conhecimento de alta gastronomia, frequentando restaurantes premiados, a analista financeira quer "apresentar um repertório culinário diferenciado" no programa.

Renato, 35 anos, São Paulo
O engenheiro ambiental participou do 19º episódio do Masterchef Brasil 2020, e quer aproveitar a nova oportunidade para mudar de profissão.

Tiago, 36 anos, Distrito Federal
O brasiliense quer abrir um restaurante e diz que seus pratos despertam "memória afetiva".

MasterChef Brasil: Onde assistir?

O MasterChef Brasil passa em rede aberta de TV, no canal da Band, às terças, às 22 horas e 30 minutos (horário de Brasília). Além disso, também tem transmissão simultânea online no portal da Band e no aplicativo BandPlay.

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O programa, que é gravado (não é ao vivo), ainda é exibido às sextas-feiras, a partir das 19h40min, no canal pago Discovery Home & Health - para assistir à transmissão do serviço de televisão por assinatura, é necessário ter um plano de TV a cabo das operadoras compatíveis.

Já grátis e online, é possível assistir no YouTube oficial do MasterChef Brasil. Lá, os episódios são publicados no dia seguinte à transmissão da Band.

MasterChef: por que Paola Carosella saiu?

A chef Paola Carosell anunciou a despedida em janeiro deste ano. Segundo a assessoria de Paola, o motivo da saída foi para focar nos negócios particulares: ela é proprietária do restaurante Arturito, em São Paulo (SP).

"Tenho muita honra de ter participado desse incrível projeto chamado MasterChef na Band. Aqui estou e estarei sempre na minha casa. Mas neste momento minha empresa precisa de meu tempo e dedicação integral. Para os meus colegas queridos, para todos os que acompanham e assistem ao MasterChef e para a direção da Band e Endemol, meu muito obrigada e minha torcida sempre”, disse Paola na ocasião.

A empresária esteve no time de jurados do MasterChef Brasil durante de seis anos ao lado dos chefs Érick Jacquin e Henrique Fogaça, além da apresentadora Ana Paula Padrão. 

O presidente do Grupo Bandeirantes, Johnny Saad, agradeceu pessoalmente Paola: "Ela conseguiu com seu trabalho, talento, carisma pessoal e grande profissional que é, marcar grandes momentos na TV brasileira. Entendemos a decisão dela e as portas aqui na Band estarão sempre abertas".

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