Cafés, sorveterias e bares apostam nas calçadas como atrativo
Com a proposta de serviços práticos e saborosos, restaurantes expandem o menu às mesas e bancadas nas ruas. Além dos pratos, clientes também aproveitam os encontros
A rua Norvinda Pires, localizada na Aldeota, é parte de um complexo gastronômico que engloba escolhas para os mais variados paladares. Aqueles que gostam de pizza podem se deliciar num dos números ao fim da alameda, enquanto os que preferem happy hour conseguem entrar na cervejaria instalada pela região.
Se a pedida for doce ou massa, também existem restaurantes especializados. Neste movimento contínuo de clientes que adentram os estabelecimentos, uma janela emoldurada na parede azul turquesa convida os curiosos a pararem.
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Placas sinalizam que o espaço é direcionado à gastronomia. Sob o nome Janela do Armazém, o menu exposto anuncia gelatos que variam entre Morango, Chocolate e Limão (R$ 12), além de "drink shake" de Caipirinha de Morango e Caipirinhoska de 3 Limões (R$ 30). Os clientes recebem o pedido diretamente do balcão e aproveitam as delícias em bancos na calçada.
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"Observamos com o formato que as pessoas ficam descontraídas e relaxadas na nossa calçada. Interagem entre si e curtem exatamente esse despojamento", explica o proprietário Ignácio Capelo. Ele afirma que os "veteranos", ou "janeloucos", já convidam conhecidos e explicam o funcionamento da janelinha.
Para ele, as interações que acontecem entre o espaço físico e o público podem ganhar grandes proporções e superar possíveis adversidades deste modelo de empreendimento, como a exposição às mudanças do clima.
"É muito legal ver aqueles clientes novatos se surpreendendo". Afinal, é como indica o lema da empreitada: a janela é apenas a entrada para "um mundo de cores e sabores".
Conheça o Calçadinha Bar:
"Descolado, leve e que abraça todos os públicos", é assim que João Samiro, um dos sócios do Calçadinha, descreve o ambiente do bar. Com programação musical, além da venda de receitas - como "Feijão Verde" (R$ 20) e "Pastel de Arraia" (R$ 25) e drinks - a exemplo do Maracujack (R$ 29) e Lagoa Blue (R$ 25), a iniciativa comemora o primeiro ano de funcionamento no final de novembro.
O empreendimento integra o conceito de iniciativas que dispõem de cardápio seleto com foco, também, no ambiente externo.
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A configuração não é novidade em Fortaleza. Após os sucessos dos food trucks - "carrinhos" com venda de comidas -, que estavam no auge da popularidade em meados de 2015, o modelo retoma força no pós-pandemia. Seja com brechas que oferecem quitutes ou com mesas preparadas para as calçadas, a intenção é expandir e adaptar a dinâmica às áreas externas.
Conheça os sanduíches da Ventana:
Estes pontos distribuídos pela Cidade são, também, uma forma de gerar encontros. É o que acontece no Ventana, cuja própria descrição nas redes sociais se define como "o melhor sanduíche da Praia de Iracema".
Com uma entrada convidativa, o estabelecimento oferece o cardápio por meio de uma janela revestida nas cores laranja e azul e adornada por flores.
Mesas e bancos são outros elementos que compõem o cenário externo. Segundo a chef Rosele Tejada, criadora do Ventana, a iniciativa surgiu após um período sabático e tem a intenção de ser um espaço que possa "servir comida boa num ambiente sem frescura".
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A janelinha simpática enquadra momentos na Praia de Iracema e virou ponto de reunião entre moradores do bairro. As movimentações são completadas com os sanduíches, o forte da casa.
Como dica da chef, destaque para o Mexicano (feito com carne com feijão, coalhada seca, abacate e pico de gallo) e o de Atum (com atum fresco cru, molho oriental, abacate, salada de acelga e gengibre), por R$ 30 e R$ 33, respectivamente. Os veganos podem escolher o de Falafel, com bolinho de grão de bico, hommus, coalhada árabe e vinagrete (R$ 30).
Conheça cafés, sorveterias e bares em Fortaleza que servem na calçada:
Mar de Rosas
Quem passa pela rua dos Tabajaras em um fim de semana é capaz de ver, em qualquer horário, pessoas conversando na calçada do Mar de Rosas. Pelo almoço, os grupos de amigos se reúnem em mesas para degustar pratos como o Espaguete do Pescador, feito com mexilhão, camarão e polvo salteados (R$ 49).
Já pela noite, as pessoas transitam pela área com drinks como a Batida de Coco (R$ 25), com coco ralado, leite condensado, leite de coco, vodca ou cachaça.
Teresa & Jorge
Nas redes sociais, o estabelecimento é definido como "a esquina mais carioca de Fortaleza". Os clientes costumam colocar a conversa em dia em mesas na área externa, com um copo de cerveja e petiscos como o Bolinho de Feijoada (R$ 28). O local também oferece programação musical semanalmente, com foco no samba.
Cafés, sorveterias e bares que servem na calçada em Fortaleza
Janela do Armazém
- Onde: rua Norvinda Pires, 16 - Aldeota
- Quando: terça a quinta-feira, das 11h30min às 22 horas; sexta-feira a domingo, das 11h30 às 23 horas
- Mais infos: @janeladoarmazem
Calçadinha Bar
- Onde: rua Carlos Vasconcelos, 692 - Meireles
- Quando: quarta e quinta-feira, das 17h às 23 horas; sexta e sábado, das 17h às 00 horas; domingo, das 16h às 23 horas
- Mais infos: @calcadinhabar
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Ventana
- Onde: av. Almirante Barroso, 1003 - Praia de Iracema
- Quando: terça-feira a sábado, das 5h30min às 11 horas; domingo, das 17h30min às 22 horas
- Mais infos: @ventanaroseletejada
Mar de Rosas
- Onde: rua dos Tabajaras, 542 - Praia de Iracema
- Quando: terça-feira a sábado, das 11h às 23 horas; domingo, das 11h às 17 horas
- Mais infos: @nomarderosas
Teresa & Jorge
- Onde: rua João Cordeiro, 540 - Centro
- Quando: quarta a sexta-feira, das 10h às 23h30min; sábado, domingo e feriados, das 10h às 20 horas
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