Regra dos 3 segundos para comida que caiu no chão pode ser válida

A famosa regrinha dos três segundos para a comida que caiu no chão tem fundamento, de acordo com uma pesquisa feita por cientistas da Universidade Metropolitana de Manchester (MMU).

O ditado popular afirma que se um alimento que caiu no chão permanecer nele por apenas três segundos, ele ainda poderá ser ingerido.

Para confirmar a veracidade do ditado, cinco alimentos diferentes foram usados nos teste: pão com geleia, macarrão cozido, presunto, biscoito e frutas secas.

O critério para escolha desses alimentos deve-se pelo maior consumo e pelo diferente teor de água entre eles.

Este último é importante porque a água é fundamental na absorção bacteriana, quando o alimento não é colhido imediatamente do chão.

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Regra dos 3 segundos: como aconteceu o teste com a comida que caiu no chão?

O teste ocorreu nos seguintes procedimentos: todos os alimentos utilizados foram derrubados nos chão e apanhados em intervalos de três, cinco e 10 segundos.

O objetivo era analisar em que grau esses alimentos poderiam estar contaminados por bactérias seriamente prejudiciais.

A descoberta foi que alimentos com alto teor de sal e açúcar são menos propensos à absorção de bactérias, pois poucas conseguem sobreviver nesse meio.

Os biscoitos também podem ser considerados seguros, pois contém pouca água em sua composição.

Regra dos 3 segundos: qual a comida que não passou no teste?

Já outros alimentos testados como o macarrão cozido e as frutas secas, apresentaram indícios de bactérias após três segundos no chão.

A bactéria detectada foi a Klebsiella, que é responsável por doenças como pneumonia e infecções. As informações são da revista Info.

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