Escola de Gastronomia Social realiza cursos gratuitos em julho

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco está com inscrições abertas para os cursos gratuitos de julho. No total, há 220 vagas divididas em sete formações virtuais e presenciais.

Uma das ações on-line será “Básico em Panificação”, os cursistas aprenderão técnicas de panificação para massas doces e salgadas. Além disso, serão ensinadas técnicas de fermentação e sova.

Também haverá “Administração e Custos em Alimentos e Bebidas”, com o objetivo de incentivar uma melhor gestão de empreendimentos gastronômicos. Os estudantes aprenderão sobre métodos gerenciais de controle de vendas, compras e estoques.

Nas atividades presenciais, um dos cursos será “Cozinha Vegetariana e vegana”, que ensinará pratos da cozinha vegana com o uso de grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas.

Outra formação será o de “Pizzas artesanais”. Durante alguns dias, as pessoas inscritas aprofundarão seus conhecimentos sobre a elaboração e a preparação de massas para pizzas, além de molhos e recheios.

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Programação completa

Ciclo 1 (on-line)
- “Preparação de Lanches Comerciais”
- “Básico em Panificação”
- “Fichas Técnicas: Precificação e Custos”
- “Administração e Custos em Alimentos e Bebidas”

Ciclo 2 (presencial)
- “Biscoitos e Cookies”
- “Cozinha Vegetariana e Vegana”
- “Pizzas Artesanais”

Cursos da Escola de Gastronomia Social

Quando: ciclo 1, com inscrições entre os dias 5 e 6 de julho; ciclo 2, com inscrições entre 19 e 20 de julho
Onde: em plataforma virtual
Mais informações: no edital disponível on-line

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