Ana Maria Braga ensina chocolate cremoso; veja a receita

Nesta terça-feira, 02 de fevereiro (02/02), o programa Mais Você, comandado por Ana Maria Braga, apresentou chocolate cremoso, uma sobremesa rápida feita com apenas seis ingredientes. O prato rende 5 porções. As informações são do site Receitas.com

Ingredientes

500l de leite ou 2 xícaras de chá
50g de creme de leite de caixinha ou um quarto de xícara de chá
25g de cacau em pó peneirado ou um terço de xícara de chá
25g de amido peneirado ou um quarto de xícara de chá
75g de açúcar peneirado ou um terço de xícara de chá
150g de chocolate meio amargo picado ou 1 xícara de chá

Modo de Preparo

Em uma panela fora do fogo, coloque o leite, o creme de leite de caixinha, o de cacau em pó peneirado, o amido peneirado, o de açúcar peneirado e misture com um batedor de arame. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até engrossar, por cerca de 10 minutos.

Apague o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Transfira para uma tigela, cubra a superfície do chocolate com saco plástico para não formar uma película e deixe amornar.

Retire o plástico, bata bem com o batedor arame e leve para geladeira por cerca de 1 hora ou até gelar. Sirva em seguida. Para ficar mais doce, pode substituir o cacau em pó por chocolate em pó e o chocolate meio amargo picado por chocolate ao leite picado. Mas atenção: o rendimento diminui para 550g e o tempo para engrossar aumenta para 12 minutos.

Modo de Preparo

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