Ana Maria Braga ensina pão de hambúrguer de pimenta verde; veja a receita

Nesta quinta-feira, 14 de janeiro (14/01), Ana Maria Braga fez pão de hambúrguer de pimenta verde. As informações são do site Receitas.com. Confira o passo a passo:

Ingredientes

575 g de farinha de trigo
5 g de melhorador para farinhas panificadas opcional
15 g de fermento biológico seco
5 g de sal
75 g de açúcar
1 ovo
75 g de manteiga com sal
250 mililitros de leite gelado
25 g de pimentão verde sem semente picadinho
5 g de corante verde comestível em gel
óleo para untar
1 ovo ligeiramente batido
gergelim sem casca e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Numa batedeira, coloque a farinha de trigo, o melhorador para farinhas panificadas, o fermento biológico seco, sal e açúcar e bata em velocidade baixa até misturar. Depois, adicione o ovo, a manteiga com sal e junte, aos poucos, os 250 mililitros de leite gelado.

Com a batedeira ainda ligada, coloque as gramas de pimentão verde sem semente picadinho e 5 gramas de corante verde comestível em gel. Aumente a velocidade e bata até misturar e ficar em ponto de véu, mais ou menos 20 minutos.

Corte a massa em pedaços com 70 gramas, faça bolinhas e coloque numa assadeira utada com óleo e dê uma leve achatada. Pincele 1 ovo ligeiramente batido em todas as bolinhas e decore com gergelim sem casca e pimenta calabresa a gosto.

Deixe a massa descansar por 2 horas, leve para assar em forno preaquecido a 150 graus Celsius por 18 minutos e retire do forno e sirva em seguida.

Mais Você aos domingos

O Mais Você, por ora, não ganhou espaço nas manhãs de domingo na Globo. O programa teria reportagens e culinária, com  estreia prevista para o último dia 29 de novembro, a partir das 9 horas. A suposta reformulação veio após a morte do intérprete do personagem Louro José, Tom Veiga. A morte do personagem completou dois meses hoje, em janeiro.

O ator deu vida ao papagaio por mais de 20 anos e ficou famoso por apresentar o programa junto de Ana. No início de novembro, foi encontrado morto em seu apartamento no Rio de Janeiro, após sofrer um AVC.

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