4 receitas de tortas salgadas sem glúten

As tortas salgadas são perfeitas para saciar a fome em qualquer hora do dia, especialmente se você é intolerante ao glúten e deseja uma refeição completa sem a substância. Isso porque, além de serem saborosas e macias, elas permitem substituições para agradar diversos paladares, tanto na massa quanto no recheio. E o melhor de tudo: caem bem com acompanhamentos como saladas, purê e até legumes salteados para tornar a sua alimentação ainda mais gostosa.

A seguir, confira 4 receitas salgadas de tortas sem glúten para você experimentar e incluir no cardápio!

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Torta de frango com milho-verde

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 gema de ovo para pincelar

Recheio

• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 250 g de peito de frango sem osso, cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 300 ml de caldo de frango
• 2 xícaras de chá de milho-verde
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• Sal, azeite e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa e misture até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes iguais, disponha uma delas sobre uma assadeira (com fundo removível) untada com azeite e enfarinhada com farinha de arroz, cubra o fundo e as laterais e reserve.

Recheio

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango desfiado, o amido de milho e o caldo de frango e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Junte o milho, a cenoura e o cheiro-verde e mexa para incorporar. Tempere com sal e desligue o fogo.

Montagem

Com a ajuda de uma colher, coloque o recheio sobre a massa e espalhe bem. Cubra com o restante da massa e pressione as laterais para fechar. Pincele com o ovo e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar. Sirva em seguida.

Torta de liquidificador com peito de peru

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho descascado e amassado
• 1 cebola descascada e picada
• Óleo para untar
• Amido de milho para enfarinhar

Recheio

• 1 xícara de chá de peito de peru picado
• 1 tomate sem semente picado
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 1/4 de xícara de chá de ervilha

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos da massa e bata bem. Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e bata novamente até incorporar. Acrescente o amido de milho e o fermento químico e bata até obter uma consistência homogênea. Após, disponha metade da massa sobre uma assadeira untada com óleo e enfarinhada com amido de milho. Misture os ingredientes do recheio e coloque-os sobre a torta e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar. Sirva em seguida.