Supostos 33 ingredientes do molho do Big Mac foram divulgados na internet

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Os ingredientes do molho especial do Big Mac, o sanduíche que é a marca registrada do McDonald’s, parecem ter vazado na internet. Os elementos para conseguir recriar o "segredo" gastronômico estão sendo compartilhados por alguns usuários no Pinterest, de acordo com o tablóide britânico, Daily Mail.

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Os ingredientes não foram confirmados pelo McDonald’s como legítimos. No entanto, a lista é bastante detalhada e contém 33 ingredientes, Confira abaixo:

Óleo de soja; relish de pepino (pepino em picles em cubos, xarope de milho de alta frutose, açúcar, vinagre, xarope de milho, sal, cloreto de cálcio, goma xantana, sorbato de potássio (conservante), extrato de especiarias, polissorbato 80), vinagre destilado, água, gemas de ovo, xarope de milho de alta frutose, pó de cebola, sementes de mostarda, sal, especiarias, alginato de propileno glicol, benzoato de sódio (conservante), farelo de mostarda, açúcar, pó de alho, proteína vegetal (milho hidrolisado, soja e trigo), corante caramelo, extrato de paprika, lecitina de soja, açafrão (corante), EDTA dissódico de cálcio (para proteger o sabor).

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São muitos ingredientes, mas muitos deles são utilizados mais na indústria para propósitos de conservar o molho. Isto porque ele será transportado para os restaurantes e guardado durante muito tempo. Para fazer o molho do Big Mac, e o sanduíche como um todo, ingredientes mais simples e corriqueiros podem ser usados.

O canal do McDonald's Canadá no YouTube postou um vídeo, em 2012, com o chef da rede Dan Coudreaut. Ele mostrava como o Big Mac pode ser preparado, revelando ingredientes, modo de preparo e montagem. No vídeo ele faz o molho com maionese; relish de picles doce; mostarda amarela; vinagre de vinho branco; alho em pó; cebola em pó e páprica doce. Mistura tudo e o molho está pronto. O resto do Big Mac é feito com alface e cebola picada; picles de pepino; hambúrgueres de carne temperados com sal e pimenta; pão e queijo.

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