Ambulantes passam por curso para trabalhar no Pré e no Carnaval

Os ambulantes que irão comercializar alimentos e bebidas nos períodos de Pré e de Carnaval em Fortaleza devem ser capacitados em "Manipulação Higiência de Alimentos". O treino será feito pela Célula de Vigilância Sanitária, da Secretaria Municipal de Saúde, para aqueles que foram cadastrados.     

O treinamento está previsto para ocorrer no período de 27 a 30 de janeiro, nas seis Secretarias Regionais de Fortaleza, nos horários da manhã, à partir das 8 horas, e à tarde, à partir das 14 horas. 

Palestras oferecidas durante o curso de capacitação devem orientar os vendedores ambulantes sobre a aplicação de práticas corretas de higiene e conservação de alimentos. Para isso, a capacitação abordará os temas: “Noções sobre contaminantes alimentares”; “Doenças transmitidas por alimentos”; “Manipulação higiênica dos alimentos”; “Boas práticas” e “Noções sobre rotulagem de alimentos”.