Ana Maria Braga ensina cachorro-quente frito; veja a receita

Nesta sexta-feira, 12 de fevereiro (12/02), o programa Mais Você, comandado por Ana Maria Braga, apresentou cachorro-quente frito, um prato que acompanha batatas fritas e leva dois tipos de queijo. O delicioso lanche rende até 24 porções. As informações são do site Receitas.com

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo
250g de muçarela ralada no ralo grosso
250g de ricota ralada no ralo fino
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
1 ovo
Sal a gosto
12 salsichas aferventadas e cortadas ao meio, no sentido da largura
3 claras
400g de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, 250g de muçarela ralada no ralo grosso, 250g de ricota ralada no ralo fino, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, 1 ovo, sal a gosto e misture bem.

Pegue uma porção de massa e abra na palma das mãos. Coloque 1 pedaço de salsicha aferventada e envolva a salsicha na massa, fechando todos os lados e formando um croquete. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

Passe os croquetes nas claras e, em seguida, em 400g de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos. A dica é retirar a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar. Então frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida acompanhado de mostarda, ketchup e maionese.

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