Você mastiga direito? O impacto desse hábito na saúde

Você mastiga direito? O impacto desse hábito na saúde

12:47 | 13/01/2026 Autor Flipar

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Tipo Notícia

A mastigação é o primeiro passo da digestão e tem papel decisivo na forma como o corpo aproveita os nutrientes. Comer devagar ajuda o organismo a trabalhar melhor desde o início do processo digestivo. — A mastigação é o primeiro passo da digestão e tem papel decisivo na forma como o corpo aproveita os nutrientes. Comer devagar ajuda o organismo a trabalhar melhor desde o início do processo digestivo. / Crédito: imagem gerada por i.a

Ao mastigar bem, os alimentos são quebrados em partículas menores, o que facilita a ação das enzimas digestivas. Isso reduz o esforço do estômago e melhora a absorção dos nutrientes. — Ao mastigar bem, os alimentos são quebrados em partículas menores, o que facilita a ação das enzimas digestivas. Isso reduz o esforço do estômago e melhora a absorção dos nutrientes. Crédito: Site Mocoto.com.br Ambiente interno

A mastigação também estimula a produção de saliva, rica em enzimas como a amilase. Essa substância já inicia a digestão dos carboidratos ainda na boca. — A mastigação também estimula a produção de saliva, rica em enzimas como a amilase. Essa substância já inicia a digestão dos carboidratos ainda na boca. Crédito: imagem gerada por i.a

Quando engolimos alimentos mal mastigados, o estômago precisa trabalhar mais. Isso pode causar sensação de peso, gases, refluxo e má digestão. — Quando engolimos alimentos mal mastigados, o estômago precisa trabalhar mais. Isso pode causar sensação de peso, gases, refluxo e má digestão. Crédito: imagem gerada por i.a

Comer rapidamente costuma levar ao consumo excessivo de comida. A mastigação lenta ajuda o cérebro a reconhecer a saciedade, evitando exageros nas refeições. — Comer rapidamente costuma levar ao consumo excessivo de comida. A mastigação lenta ajuda o cérebro a reconhecer a saciedade, evitando exageros nas refeições. Crédito: Imagem de pixel1 por Pixabay

Após a boca, o alimento segue para o estômago, onde é misturado ao suco gástrico. Quanto mais bem mastigado, mais eficiente e rápida é essa etapa. — Após a boca, o alimento segue para o estômago, onde é misturado ao suco gástrico. Quanto mais bem mastigado, mais eficiente e rápida é essa etapa. Crédito: imagem gerada por i.a

No intestino, os nutrientes são absorvidos pelo organismo. Um processo digestivo bem-feito começa na mastigação e reflete diretamente na saúde intestinal. — No intestino, os nutrientes são absorvidos pelo organismo. Um processo digestivo bem-feito começa na mastigação e reflete diretamente na saúde intestinal. Crédito: Reprodução do Instagram @koreahouseaustin

Alguns alimentos favorecem a digestão, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais. Eles são ricos em fibras, que estimulam o funcionamento do intestino. — Alguns alimentos favorecem a digestão, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais. Eles são ricos em fibras, que estimulam o funcionamento do intestino. Crédito: Pixabay

Alimentos fermentados, como iogurte natural e kefir, também ajudam. Eles contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal, essencial para a digestão. — Alimentos fermentados, como iogurte natural e kefir, também ajudam. Eles contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal, essencial para a digestão. Crédito: Alison Marras/Unsplash

Por outro lado, alimentos ultraprocessados, ricos em gordura e açúcar, dificultam o processo digestivo. Eles exigem mais esforço do organismo e podem causar desconfortos — Por outro lado, alimentos ultraprocessados, ricos em gordura e açúcar, dificultam o processo digestivo. Eles exigem mais esforço do organismo e podem causar desconfortos Crédito: Pixabay

Frituras, excesso de carne vermelha e alimentos muito condimentados também tendem a tornar a digestão mais lenta. Em excesso, favorecem azia e sensação de estufamento. — Frituras, excesso de carne vermelha e alimentos muito condimentados também tendem a tornar a digestão mais lenta. Em excesso, favorecem azia e sensação de estufamento. Crédito: flickr FotoosVanRobin

Sobre beber líquidos durante as refeições, o mito de que “faz mal” não é totalmente verdadeiro. Pequenas quantidades de água não prejudicam a digestão. — Sobre beber líquidos durante as refeições, o mito de que “faz mal” não é totalmente verdadeiro. Pequenas quantidades de água não prejudicam a digestão. Crédito: Drobotdean por Frrepik

O problema está no excesso de líquidos durante a refeição. Grandes volumes podem diluir o suco gástrico e atrasar o processo digestivo em pessoas mais sensíveis. — O problema está no excesso de líquidos durante a refeição. Grandes volumes podem diluir o suco gástrico e atrasar o processo digestivo em pessoas mais sensíveis. Crédito: freepik

O ideal é beber água ao longo do dia e dar pequenos goles durante a refeição, se houver necessidade. Isso ajuda na deglutição sem sobrecarregar o estômago. — O ideal é beber água ao longo do dia e dar pequenos goles durante a refeição, se houver necessidade. Isso ajuda na deglutição sem sobrecarregar o estômago. Crédito: Foto: Pixabay

Em resumo, mastigar bem, escolher alimentos adequados e manter equilíbrio no consumo de líquidos são atitudes simples. Juntas, elas fazem grande diferença para a digestão e a saúde geral. — Em resumo, mastigar bem, escolher alimentos adequados e manter equilíbrio no consumo de líquidos são atitudes simples. Juntas, elas fazem grande diferença para a digestão e a saúde geral. Crédito: Divulgação

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