Da guerra às vitrines: a história dos donuts e sua popularização mundial

Da guerra às vitrines: a história dos donuts e sua popularização mundial

17:06 | 27/12/2025 Autor Flipar

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Tipo Notícia

Com textura macia, revestimento crocante e inúmeros confeitos, os donuts conquistaram o coração dos norte-americanos e se expandiram para outros países, como o Brasil. Veja nesta galeria a importância da Primeira Guerra Mundial na popularização desta guloseima. — Com textura macia, revestimento crocante e inúmeros confeitos, os donuts conquistaram o coração dos norte-americanos e se expandiram para outros países, como o Brasil. Veja nesta galeria a importância da Primeira Guerra Mundial na popularização desta guloseima. / Crédito: Pixabay

Em primeiro lugar, especificamente nos séculos XVII e XVIII, colonos holandeses levaram para a América do Norte os famosos olykoeks, bolos de óleo. — Em primeiro lugar, especificamente nos séculos XVII e XVIII, colonos holandeses levaram para a América do Norte os famosos olykoeks, bolos de óleo. Crédito: Pixabay

Em primeiro lugar, especificamente nos séculos XVII e XVIII, colonos holandeses levaram para a América do Norte os famosos olykoeks, bolos de óleo. — Em primeiro lugar, especificamente nos séculos XVII e XVIII, colonos holandeses levaram para a América do Norte os famosos olykoeks, bolos de óleo. Crédito: Pixabay

Eram bolas de massa frita, muitas vezes recheadas com frutas e nozes, que não cozinhavam completamente no centro, o que resultava em um miolo cru. — Eram bolas de massa frita, muitas vezes recheadas com frutas e nozes, que não cozinhavam completamente no centro, o que resultava em um miolo cru. Crédito: Pixabay

Eram bolas de massa frita, muitas vezes recheadas com frutas e nozes, que não cozinhavam completamente no centro, o que resultava em um miolo cru. — Eram bolas de massa frita, muitas vezes recheadas com frutas e nozes, que não cozinhavam completamente no centro, o que resultava em um miolo cru. Crédito: Pixabay

Na época, os olykoeks, que tinham influências holandesas, sobretudo em Nova York, eram fritos em gordura de porco ou gordura vegetal até ficarem dourados. — Na época, os olykoeks, que tinham influências holandesas, sobretudo em Nova York, eram fritos em gordura de porco ou gordura vegetal até ficarem dourados. Crédito: Pixabay/TEGLAN

Na época, os olykoeks, que tinham influências holandesas, sobretudo em Nova York, eram fritos em gordura de porco ou gordura vegetal até ficarem dourados. — Na época, os olykoeks, que tinham influências holandesas, sobretudo em Nova York, eram fritos em gordura de porco ou gordura vegetal até ficarem dourados. Crédito: Pixabay/TEGLAN

Em 1847, Hanson Gregory percebeu que não conseguia cozinhar o centro dos bolos. Ele, então, criou um buraco na massa usando um frasco de pimenta, o que permitiu que o bolo cozinhasse de forma mais uniforme. — Em 1847, Hanson Gregory percebeu que não conseguia cozinhar o centro dos bolos. Ele, então, criou um buraco na massa usando um frasco de pimenta, o que permitiu que o bolo cozinhasse de forma mais uniforme. Crédito: Pixabay

A Primeira Guerra Mundial foi um marco na popularização dos donuts. Afinal, voluntárias do Exército da Salvação, as famosas Donut Lassies, serviam o doce aos soldados na linha de frente, o que aumentou muito a fama da guloseima. — A Primeira Guerra Mundial foi um marco na popularização dos donuts. Afinal, voluntárias do Exército da Salvação, as famosas Donut Lassies, serviam o doce aos soldados na linha de frente, o que aumentou muito a fama da guloseima. Crédito: Pixabay

A Primeira Guerra Mundial foi um marco na popularização dos donuts. Afinal, voluntárias do Exército da Salvação, as famosas Donut Lassies, serviam o doce aos soldados na linha de frente, o que aumentou muito a fama da guloseima. — A Primeira Guerra Mundial foi um marco na popularização dos donuts. Afinal, voluntárias do Exército da Salvação, as famosas Donut Lassies, serviam o doce aos soldados na linha de frente, o que aumentou muito a fama da guloseima. Crédito: Pixabay

Diante deste cenário e a ligação ao nacionalismo, a imagem romântica das “Donut Lassies” oferecendo o doce aos soldados criou uma associação positiva e afetuosa a essas guloseimas. — Diante deste cenário e a ligação ao nacionalismo, a imagem romântica das “Donut Lassies” oferecendo o doce aos soldados criou uma associação positiva e afetuosa a essas guloseimas. Crédito: Pixabay/Pexels

Com isso, os donuts se tornaram símbolos de conforto e lar para os soldados, algo que proporcionou um toque de doçura em meio às condições difíceis da guerra. — Com isso, os donuts se tornaram símbolos de conforto e lar para os soldados, algo que proporcionou um toque de doçura em meio às condições difíceis da guerra. Crédito: Pixabay/MasonSu

Diante deste cenário e a ligação ao nacionalismo, a imagem romântica das “Donut Lassies” oferecendo o doce aos soldados criou uma associação positiva e afetuosa a essas guloseimas. — Diante deste cenário e a ligação ao nacionalismo, a imagem romântica das “Donut Lassies” oferecendo o doce aos soldados criou uma associação positiva e afetuosa a essas guloseimas. Crédito: Pixabay/Pexels

Após o conflito, os soldados retornaram aos Estados Unidos e buscaram os donuts em padarias e cafés, sendo um passo importante para a popularização do doce em solo norte-americano. — Após o conflito, os soldados retornaram aos Estados Unidos e buscaram os donuts em padarias e cafés, sendo um passo importante para a popularização do doce em solo norte-americano. Crédito: Pixabay/Zozz_

Assim, empresários perceberam o potencial comercial e começaram a abrir lojas especializadas na venda desses doces, que conquistaram o coração dos americanos. — Assim, empresários perceberam o potencial comercial e começaram a abrir lojas especializadas na venda desses doces, que conquistaram o coração dos americanos. Crédito: Pixabay/Ghost999919

Com isso, os donuts se tornaram símbolos de conforto e lar para os soldados, algo que proporcionou um toque de doçura em meio às condições difíceis da guerra. — Com isso, os donuts se tornaram símbolos de conforto e lar para os soldados, algo que proporcionou um toque de doçura em meio às condições difíceis da guerra. Crédito: Pixabay/MasonSu

Em 1937, Vernon Rudolph fundou a Krispy Kreme em Winston-Salem, Carolina do Norte, e iniciou uma das cadeias de donuts mais conhecidas e bem-sucedidas dos Estados Unidos. — Em 1937, Vernon Rudolph fundou a Krispy Kreme em Winston-Salem, Carolina do Norte, e iniciou uma das cadeias de donuts mais conhecidas e bem-sucedidas dos Estados Unidos. Crédito: Pixabay/BLACK17BG

Após o conflito, os soldados retornaram aos Estados Unidos e buscaram os donuts em padarias e cafés, sendo um passo importante para a popularização do doce em solo norte-americano. — Após o conflito, os soldados retornaram aos Estados Unidos e buscaram os donuts em padarias e cafés, sendo um passo importante para a popularização do doce em solo norte-americano. Crédito: Pixabay/Zozz_

Em 1948, William Rosenberg abriu a primeira loja de donuts, a Open Kettle, em Massachusetts, voltada para trabalhadores. Mais tarde, rebatizou a loja para Dunkin' Donuts, transformando-a numa grande rede. — Em 1948, William Rosenberg abriu a primeira loja de donuts, a Open Kettle, em Massachusetts, voltada para trabalhadores. Mais tarde, rebatizou a loja para Dunkin' Donuts, transformando-a numa grande rede. Crédito: Pixabay

Assim, empresários perceberam o potencial comercial e começaram a abrir lojas especializadas na venda desses doces, que conquistaram o coração dos americanos. — Assim, empresários perceberam o potencial comercial e começaram a abrir lojas especializadas na venda desses doces, que conquistaram o coração dos americanos. Crédito: Pixabay/Ghost999919

A partir disso, o donut ganhou fama mundial, diversificando-se em sabores, recheios e formatos, e se tornou um ícone da culinária americana. — A partir disso, o donut ganhou fama mundial, diversificando-se em sabores, recheios e formatos, e se tornou um ícone da culinária americana. Crédito: Pixabay

Em 1937, Vernon Rudolph fundou a Krispy Kreme em Winston-Salem, Carolina do Norte, e iniciou uma das cadeias de donuts mais conhecidas e bem-sucedidas dos Estados Unidos. — Em 1937, Vernon Rudolph fundou a Krispy Kreme em Winston-Salem, Carolina do Norte, e iniciou uma das cadeias de donuts mais conhecidas e bem-sucedidas dos Estados Unidos. Crédito: Pixabay/BLACK17BG

Vale destacar que uma das primeiras menções de donuts em textos americanos foi de Washington Irving, escritor e diplomata, mais conhecido pelas obras The Legend of Sleepy Hollow e Rip Van Winkle. — Vale destacar que uma das primeiras menções de donuts em textos americanos foi de Washington Irving, escritor e diplomata, mais conhecido pelas obras The Legend of Sleepy Hollow e Rip Van Winkle. Crédito: Pixabay

Em 1948, William Rosenberg abriu a primeira loja de donuts, a Open Kettle, em Massachusetts, voltada para trabalhadores. Mais tarde, rebatizou a loja para Dunkin' Donuts, transformando-a numa grande rede. — Em 1948, William Rosenberg abriu a primeira loja de donuts, a Open Kettle, em Massachusetts, voltada para trabalhadores. Mais tarde, rebatizou a loja para Dunkin' Donuts, transformando-a numa grande rede. Crédito: Pixabay

Os donuts se tornaram uma parte integrante da cultura alimentar americana, com uma grande variedade de sabores, coberturas e formatos. — Os donuts se tornaram uma parte integrante da cultura alimentar americana, com uma grande variedade de sabores, coberturas e formatos. Crédito: Pixabay

A partir disso, o donut ganhou fama mundial, diversificando-se em sabores, recheios e formatos, e se tornou um ícone da culinária americana. — A partir disso, o donut ganhou fama mundial, diversificando-se em sabores, recheios e formatos, e se tornou um ícone da culinária americana. Crédito: Pixabay

A variedade de donuts abrange diversas bases. Entre elas, estão a massa de baunilha, chocolate, red velvet, tradicional frita ou assada. — A variedade de donuts abrange diversas bases. Entre elas, estão a massa de baunilha, chocolate, red velvet, tradicional frita ou assada. Crédito: Pixabay

Vale destacar que uma das primeiras menções de donuts em textos americanos foi de Washington Irving, escritor e diplomata, mais conhecido pelas obras The Legend of Sleepy Hollow e Rip Van Winkle. — Vale destacar que uma das primeiras menções de donuts em textos americanos foi de Washington Irving, escritor e diplomata, mais conhecido pelas obras The Legend of Sleepy Hollow e Rip Van Winkle. Crédito: Pixabay

Esse doce também possui uma variedade de recheios, com geleias de fruta, cremes, doce de leite, e a famosa Nutella. Além disso, apresenta diversas coberturas, como glacês, chocolate, açúcar, mirtilo e caramelo. — Esse doce também possui uma variedade de recheios, com geleias de fruta, cremes, doce de leite, e a famosa Nutella. Além disso, apresenta diversas coberturas, como glacês, chocolate, açúcar, mirtilo e caramelo. Crédito: Pixabay

Os donuts se tornaram uma parte integrante da cultura alimentar americana, com uma grande variedade de sabores, coberturas e formatos. — Os donuts se tornaram uma parte integrante da cultura alimentar americana, com uma grande variedade de sabores, coberturas e formatos. Crédito: Pixabay

Dessa forma, essa guloseima pode ser feita em diferentes formatos, como anel, redondos recheados, barras, twists, além das opções tradicionais e criações inovadoras como o mōchi e o bacon com maple. — Dessa forma, essa guloseima pode ser feita em diferentes formatos, como anel, redondos recheados, barras, twists, além das opções tradicionais e criações inovadoras como o mōchi e o bacon com maple. Crédito: Pixabay

A variedade de donuts abrange diversas bases. Entre elas, estão a massa de baunilha, chocolate, red velvet, tradicional frita ou assada. — A variedade de donuts abrange diversas bases. Entre elas, estão a massa de baunilha, chocolate, red velvet, tradicional frita ou assada. Crédito: Pixabay

O primeiro passo da feitura é juntar todos os ingredientes principais: farinha, ovo, manteiga, açúcar, leite, fermento e um pouquinho de sal. — O primeiro passo da feitura é juntar todos os ingredientes principais: farinha, ovo, manteiga, açúcar, leite, fermento e um pouquinho de sal. Crédito: Pixabay

Esse doce também possui uma variedade de recheios, com geleias de fruta, cremes, doce de leite, e a famosa Nutella. Além disso, apresenta diversas coberturas, como glacês, chocolate, açúcar, mirtilo e caramelo. — Esse doce também possui uma variedade de recheios, com geleias de fruta, cremes, doce de leite, e a famosa Nutella. Além disso, apresenta diversas coberturas, como glacês, chocolate, açúcar, mirtilo e caramelo. Crédito: Pixabay

Todos eles vão para uma máquina que mistura tudo até formar a massa. Depois de meia hora, ela fica pronta e é dividida para ser amassada e cortada em forma de rosquinhas. — Todos eles vão para uma máquina que mistura tudo até formar a massa. Depois de meia hora, ela fica pronta e é dividida para ser amassada e cortada em forma de rosquinhas. Crédito: Pixabay

Dessa forma, essa guloseima pode ser feita em diferentes formatos, como anel, redondos recheados, barras, twists, além das opções tradicionais e criações inovadoras como o mōchi e o bacon com maple. — Dessa forma, essa guloseima pode ser feita em diferentes formatos, como anel, redondos recheados, barras, twists, além das opções tradicionais e criações inovadoras como o mōchi e o bacon com maple. Crédito: Pixabay

Em um recipiente grande com óleo bem quente, os donuts são fritos de forma rápida para que não fiquem encharcados, mas sim bem sequinhos. — Em um recipiente grande com óleo bem quente, os donuts são fritos de forma rápida para que não fiquem encharcados, mas sim bem sequinhos. Crédito: Pixabay

O primeiro passo da feitura é juntar todos os ingredientes principais: farinha, ovo, manteiga, açúcar, leite, fermento e um pouquinho de sal. — O primeiro passo da feitura é juntar todos os ingredientes principais: farinha, ovo, manteiga, açúcar, leite, fermento e um pouquinho de sal. Crédito: Pixabay

Feito essa fritura,, alguns donuts vão para temperaturas baixas para serem conservados e levados às lojas, outros, depois de esfriarem um pouco, recebem os confeitos. — Feito essa fritura,, alguns donuts vão para temperaturas baixas para serem conservados e levados às lojas, outros, depois de esfriarem um pouco, recebem os confeitos. Crédito: Pixabay

Todos eles vão para uma máquina que mistura tudo até formar a massa. Depois de meia hora, ela fica pronta e é dividida para ser amassada e cortada em forma de rosquinhas. — Todos eles vão para uma máquina que mistura tudo até formar a massa. Depois de meia hora, ela fica pronta e é dividida para ser amassada e cortada em forma de rosquinhas. Crédito: Pixabay

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