Cereais que muita gente desconhece; descubra e usufrua

Cereais que muita gente desconhece; descubra e usufrua

13:55 | 22/07/2025 Autor Flipar

Ver perfil do autor

Tipo Notícia

Os cereais são consumidos em larga escala em diversas partes do mundo e servem como base da alimentação humana e animal. São alimentos versáteis para diversos preparos, como pães e bebidas fermentadas. E, além dos mais comuns, como arroz e aveia, há outros pouco conhecidos, mas que também nutrem e dão energia. — Os cereais são consumidos em larga escala em diversas partes do mundo e servem como base da alimentação humana e animal. São alimentos versáteis para diversos preparos, como pães e bebidas fermentadas. E, além dos mais comuns, como arroz e aveia, há outros pouco conhecidos, mas que também nutrem e dão energia. / Crédito: Feijão e arroz - Reprodução TV Globo

Veja ums lista de cereais que fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais, além de serem fontes de energia sustentável. As fibras ajudam no funcionamento intestinal, enquanto as vitaminas (como o complexo B) são importantes para o metabolismo. Alguns são bem conhecidos; outros podem surpreender. — Veja ums lista de cereais que fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais, além de serem fontes de energia sustentável. As fibras ajudam no funcionamento intestinal, enquanto as vitaminas (como o complexo B) são importantes para o metabolismo. Alguns são bem conhecidos; outros podem surpreender. Crédito: Divulgação

TRIGO - Cultivado desde a antiguidade no Oriente Médio e se popularizou globalmente. Hoje, países como China, Índia e Estados Unidos são líderes na produção. Ele é adaptável a diversos climas e fundamental na alimentação mundial. — TRIGO - Cultivado desde a antiguidade no Oriente Médio e se popularizou globalmente. Hoje, países como China, Índia e Estados Unidos são líderes na produção. Ele é adaptável a diversos climas e fundamental na alimentação mundial. Crédito: minka pixabay

O trigo é rico em carboidratos, fibras e vitamina B, ajuda na saúde intestinal e no fornecimento de energia. A versão integral é especialmente benéfica, pois mantém o farelo, auxiliando no controle da glicemia. — O trigo é rico em carboidratos, fibras e vitamina B, ajuda na saúde intestinal e no fornecimento de energia. A versão integral é especialmente benéfica, pois mantém o farelo, auxiliando no controle da glicemia. Crédito: shixugang pixabay

ARROZ - Cultivado originalmente na Ásia há mais de 5.000 anos, o arroz é um alimento básico global. China, Índia e Indonésia lideram sua produção, com grande presença também na América Latina. É fundamental na dieta de bilhões de pessoas. — ARROZ - Cultivado originalmente na Ásia há mais de 5.000 anos, o arroz é um alimento básico global. China, Índia e Indonésia lideram sua produção, com grande presença também na América Latina. É fundamental na dieta de bilhões de pessoas. Crédito: Imagem de PublicDomainPictures por Pixabay

Fonte de energia rápida por seus carboidratos complexos, o arroz integral também fornece fibras, magnésio e selênio. Auxilia na saúde cardiovascular e na manutenção do peso. — Fonte de energia rápida por seus carboidratos complexos, o arroz integral também fornece fibras, magnésio e selênio. Auxilia na saúde cardiovascular e na manutenção do peso. Crédito: Imagem de pasrasaa por Pixabay

O milho é rico em antioxidantes como luteína, benéfico para a visão. Sua fibra ajuda na saciedade, e o milho é uma boa fonte de carboidratos e vitaminas do complexo B. — O milho é rico em antioxidantes como luteína, benéfico para a visão. Sua fibra ajuda na saciedade, e o milho é uma boa fonte de carboidratos e vitaminas do complexo B. Crédito: Flipar

AVEIA - Tem origem na Europa e Ásia Ocidental, mas é popular globalmente. Canadá, Rússia e Austrália estão entre os maiores produtores, onde o clima é frio e temperado, ideal para a planta. — AVEIA - Tem origem na Europa e Ásia Ocidental, mas é popular globalmente. Canadá, Rússia e Austrália estão entre os maiores produtores, onde o clima é frio e temperado, ideal para a planta. Crédito: Unsplash/Melissa Di Rocco

A aveia contém beta-glucanas, fibras que reduzem o colesterol ruim (LDL) e ajudam na saúde cardíaca. Rica em ferro e magnésio, auxilia no controle da glicemia. — A aveia contém beta-glucanas, fibras que reduzem o colesterol ruim (LDL) e ajudam na saúde cardíaca. Rica em ferro e magnésio, auxilia no controle da glicemia. Crédito: Divulgação - Armazém Cerealista

CEVADA - Originária da Ásia, foi usada pelas primeiras civilizações como base alimentar e para fermentação. Hoje, Rússia, Alemanha e Canadá são grandes produtores. — CEVADA - Originária da Ásia, foi usada pelas primeiras civilizações como base alimentar e para fermentação. Hoje, Rússia, Alemanha e Canadá são grandes produtores. Crédito: Freepik

A cevada é alta em fibras solúveis, contribui para a saúde do coração e do intestino. Contém antioxidantes, vitaminas do complexo B e compostos anti-inflamatórios. — A cevada é alta em fibras solúveis, contribui para a saúde do coração e do intestino. Contém antioxidantes, vitaminas do complexo B e compostos anti-inflamatórios. Crédito: wirestock freepik

QUINOA - Originária da região andina (Peru e Bolívia), é cultivada há milhares de anos pelos povos indígenas locais. Atualmente, é produzida em menor escala em outros países devido à sua versatilidade climática. — QUINOA - Originária da região andina (Peru e Bolívia), é cultivada há milhares de anos pelos povos indígenas locais. Atualmente, é produzida em menor escala em outros países devido à sua versatilidade climática. Crédito: Michael Hermann/Wikimédia Commons

A quinoa é completa em aminoácidos essenciais, uma proteína vegetal excelente. Rica em fibras, magnésio e ferro, é indicada para a saúde muscular e metabólica — A quinoa é completa em aminoácidos essenciais, uma proteína vegetal excelente. Rica em fibras, magnésio e ferro, é indicada para a saúde muscular e metabólica Crédito: Divulgação

AMARANTO - Cultivado pelos astecas, é nativo da América Central. Hoje é produzido principalmente no México, Peru e Estados Unidos, mas começa a ganhar popularidade global. — AMARANTO - Cultivado pelos astecas, é nativo da América Central. Hoje é produzido principalmente no México, Peru e Estados Unidos, mas começa a ganhar popularidade global. Crédito: jcomp freepik

O amaranto é rico em proteínas, fibras e antioxidantes, combate inflamações e ajuda no controle do colesterol. Sua alta densidade nutricional o torna útil para dietas restritivas. — O amaranto é rico em proteínas, fibras e antioxidantes, combate inflamações e ajuda no controle do colesterol. Sua alta densidade nutricional o torna útil para dietas restritivas. Crédito: Divulgação

CENTEIO - Originário da Ásia Central, foi amplamente cultivado na Europa Oriental. Países como Rússia, Alemanha e Polônia ainda dominam sua produção. — CENTEIO - Originário da Ásia Central, foi amplamente cultivado na Europa Oriental. Países como Rússia, Alemanha e Polônia ainda dominam sua produção. Crédito: Unsplash

O centeio é uma boa fonte de fibras e compostos bioativos, ajuda a regular o trânsito intestinal e os níveis de açúcar no sangue. Também contém antioxidantes benéficos para o sistema cardiovascular. — O centeio é uma boa fonte de fibras e compostos bioativos, ajuda a regular o trânsito intestinal e os níveis de açúcar no sangue. Também contém antioxidantes benéficos para o sistema cardiovascular. Crédito: Mahie wikimedia commons

SORGO - Nativo da África, é uma cultura versátil para climas secos. Produzido amplamente nos EUA, Nigéria e Índia, é um cereal resistente à escassez hídrica. — SORGO - Nativo da África, é uma cultura versátil para climas secos. Produzido amplamente nos EUA, Nigéria e Índia, é um cereal resistente à escassez hídrica. Crédito: Imagem de Vijaya narasimha por Pixabay

Sem glúten, o sorgo é rico em fibras, proteínas e antioxidantes. Auxilia no controle glicêmico e na redução da inflamação. — Sem glúten, o sorgo é rico em fibras, proteínas e antioxidantes. Auxilia no controle glicêmico e na redução da inflamação. Crédito: Imagem de Alexander Roy por Pixabay

TEFF - Originário da Etiópia, é cultivado há séculos como alimento básico. Atualmente, países como Eritreia e Etiópia continuam como principais produtores, mas sua popularidade cresceu globalmente. — TEFF - Originário da Etiópia, é cultivado há séculos como alimento básico. Atualmente, países como Eritreia e Etiópia continuam como principais produtores, mas sua popularidade cresceu globalmente. Crédito: Rasbak wikimedia commons

Rico em ferro, fibras e aminoácidos, o teff é ótimo para energia sustentável e para prevenir anemias. Por ser sem glúten, é ideal para celíacos. — Rico em ferro, fibras e aminoácidos, o teff é ótimo para energia sustentável e para prevenir anemias. Por ser sem glúten, é ideal para celíacos. Crédito: Rasbak wikimedia commons

Fonio - Nativo da África Ocidental, é considerado um dos cereais mais antigos do mundo. Cultivado principalmente em países como Mali, Senegal e Burkina Faso, o fonio se adapta bem a solos áridos e climas quentes. — Fonio - Nativo da África Ocidental, é considerado um dos cereais mais antigos do mundo. Cultivado principalmente em países como Mali, Senegal e Burkina Faso, o fonio se adapta bem a solos áridos e climas quentes. Crédito: Jose Hernandez wikimedia commons

Rico em aminoácidos essenciais, ferro e fibras, o fonio é ideal para dietas que previnem anemia e favorecem a digestão. Sem glúten, é ótimo para quem tem restrições alimentares. — Rico em aminoácidos essenciais, ferro e fibras, o fonio é ideal para dietas que previnem anemia e favorecem a digestão. Sem glúten, é ótimo para quem tem restrições alimentares. Crédito: KAG1LP2MDIAKITE - wikimedia commons

Trigo-sarraceno - Apesar do nome, não é trigo; originou-se na Ásia Central e espalhou-se pelo Leste da Europa e Rússia, onde é amplamente cultivado. Adapta-se bem a solos pobres, o que o torna uma cultura resistente. — Trigo-sarraceno - Apesar do nome, não é trigo; originou-se na Ásia Central e espalhou-se pelo Leste da Europa e Rússia, onde é amplamente cultivado. Adapta-se bem a solos pobres, o que o torna uma cultura resistente. Crédito: Daderot - wikimedia commons

Rico em flavonoides como rutina, o trigo-sarraceno melhora a circulação e a saúde vascular. Também fornece magnésio e fibras, ajudando no controle da pressão arterial e da glicemia. — Rico em flavonoides como rutina, o trigo-sarraceno melhora a circulação e a saúde vascular. Também fornece magnésio e fibras, ajudando no controle da pressão arterial e da glicemia. Crédito: Jean Weber wikimedia commons

Painço - Este cereal tem origem na África e Ásia e já foi amplamente cultivado na antiguidade. Hoje é produzido principalmente na Índia, Nigéria e China, devido à sua resistência a climas secos. — Painço - Este cereal tem origem na África e Ásia e já foi amplamente cultivado na antiguidade. Hoje é produzido principalmente na Índia, Nigéria e China, devido à sua resistência a climas secos. Crédito: STRONGlk7 wikimedia commons

Uma excelente fonte de fibras, ferro e proteínas, além de ser naturalmente sem glúten, o painço promove saúde intestinal, saciedade e níveis estáveis de açúcar no sangue. — Uma excelente fonte de fibras, ferro e proteínas, além de ser naturalmente sem glúten, o painço promove saúde intestinal, saciedade e níveis estáveis de açúcar no sangue. Crédito: Roger Culos wikimedia commons

Kamut - Antigo grão do Oriente Médio, acredita-se que tenha sido cultivado no Egito e em regiões vizinhas há milhares de anos. Hoje, EUA, Canadá e Europa produzem kamut em pequena escala. — Kamut - Antigo grão do Oriente Médio, acredita-se que tenha sido cultivado no Egito e em regiões vizinhas há milhares de anos. Hoje, EUA, Canadá e Europa produzem kamut em pequena escala. Crédito: Fructibus - wikimedia commons

Rico em selênio, zinco e proteínas, o kamut fortalece o sistema imunológico e combate o envelhecimento celular. Sua digestibilidade é maior que a de outros trigos, sendo indicado para pessoas sensíveis ao glúten. — Rico em selênio, zinco e proteínas, o kamut fortalece o sistema imunológico e combate o envelhecimento celular. Sua digestibilidade é maior que a de outros trigos, sendo indicado para pessoas sensíveis ao glúten. Crédito: divulgação iHerb

Espelta - Cultivado pela primeira vez na Ásia há cerca de 7.000 anos, é um dos grãos mais antigos. Hoje é produzido principalmente na Europa Central, em países como Alemanha e Áustria. — Espelta - Cultivado pela primeira vez na Ásia há cerca de 7.000 anos, é um dos grãos mais antigos. Hoje é produzido principalmente na Europa Central, em países como Alemanha e Áustria. Crédito: Ranveig wikimedia commons

O espelta contém fibras, proteínas e nutrientes como ferro, magnésio e fósforo. Ajuda na digestão, saúde óssea e produção de energia, além de ser uma opção menos processada que o trigo comum. — O espelta contém fibras, proteínas e nutrientes como ferro, magnésio e fósforo. Ajuda na digestão, saúde óssea e produção de energia, além de ser uma opção menos processada que o trigo comum. Crédito: Kurt Stueber wikimedia commons

Dúvidas, Críticas e Sugestões? Fale com a gente

Os cookies nos ajudam a administrar este site. Ao usar nosso site, você concorda com nosso uso de cookies. Política de privacidade

Aceitar