Azeite brasileiro escolhido um dos melhores do mundo foi produzido por ex-ministro

Azeite brasileiro escolhido um dos melhores do mundo foi produzido por ex-ministro

11:05 | 21/07/2025 Autor Flipar

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Tipo Notícia

Um azeite brasileiro foi eleito o melhor do mundo na categoria “médio frutado” pelo respeitado guia internacional Flos Olei 2025. — Um azeite brasileiro foi eleito o melhor do mundo na categoria “médio frutado” pelo respeitado guia internacional Flos Olei 2025. / Crédito: Freepik

Trata-se do azeite Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, cuja garrafa de 250 ml custa R$ 129. — Trata-se do azeite Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, cuja garrafa de 250 ml custa R$ 129. Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá

Esse azeite é produzido em Santo Antônio do Pinhal, município de São Paulo que tem pouco mais de 6,8 mil habitantes. — Esse azeite é produzido em Santo Antônio do Pinhal, município de São Paulo que tem pouco mais de 6,8 mil habitantes. Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá

A marca foi criada pelo casal Bob Vieira da Costa (ex-ministro de Comunicação do governo FHC) e a jornalista Bia Pereira. — A marca foi criada pelo casal Bob Vieira da Costa (ex-ministro de Comunicação do governo FHC) e a jornalista Bia Pereira. Crédito: Arquivo pessoal/Divulgação

Em 2014, eles plantaram o primeiro pomar e começaram nessa época a produzir o azeite. — Em 2014, eles plantaram o primeiro pomar e começaram nessa época a produzir o azeite. Crédito: Reprodução/TV Vanguarda

A marca já conquistou cerca de 160 prêmios internacionais desde que começou a circulação comercial em 2020. — A marca já conquistou cerca de 160 prêmios internacionais desde que começou a circulação comercial em 2020. Crédito: Reprodução/TV Vanguarda

O clima brasileiro foi um desafio para o crescimento do pomar, pois as oliveiras precisam de 300 horas abaixo de 10-12°C para uma boa floração. — O clima brasileiro foi um desafio para o crescimento do pomar, pois as oliveiras precisam de 300 horas abaixo de 10-12°C para uma boa floração. Crédito: OLIVAOVE/ Pixabay

A produção conta com cinco pessoas ao longo do ano, mas chega a 50 trabalhadores na colheita, que ocorre entre janeiro e março. — A produção conta com cinco pessoas ao longo do ano, mas chega a 50 trabalhadores na colheita, que ocorre entre janeiro e março. Crédito: Reprodução/TV Vanguarda

O azeite é classificado por intensidade (suave, médio ou intenso) com base no aroma e sabor, que devem apresentar características como amargor, picância e notas frutadas. — O azeite é classificado por intensidade (suave, médio ou intenso) com base no aroma e sabor, que devem apresentar características como amargor, picância e notas frutadas. Crédito: Reprodução/TV Vanguarda

“Na boca você tem que sentir amargo e picante, todo azeite tem que ter amargo e picante. E você sente também gosto de fruta, de tomate, explicou Bia Pereira. — “Na boca você tem que sentir amargo e picante, todo azeite tem que ter amargo e picante. E você sente também gosto de fruta, de tomate, explicou Bia Pereira. Crédito: Montagem/Divulgação/Azeite Sabiá

Quanto mais coisas os especialistas percebem, mais complexo é. Isso não significa que o suave é pior, o intenso é melhor e o médio é no meio [...] Vai do gosto de cada um, ressaltou ela. — Quanto mais coisas os especialistas percebem, mais complexo é. Isso não significa que o suave é pior, o intenso é melhor e o médio é no meio [...] Vai do gosto de cada um, ressaltou ela. Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá

O prêmio do Flos Olei, guia internacional respeitado, foi considerado uma coroação pelo casal. — O prêmio do Flos Olei, guia internacional respeitado, foi considerado uma coroação pelo casal. Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá

Para quem vive esse mundo dos azeites, ser reconhecido pelo Flos Olei é extraordinário. É um guia muito respeitado, com uma equipe muito séria, disse Bob Vieira. — Para quem vive esse mundo dos azeites, ser reconhecido pelo Flos Olei é extraordinário. É um guia muito respeitado, com uma equipe muito séria, disse Bob Vieira. Crédito: Divulgação/Adriano Fagundes/Azeite Sabiá

Além do brasileiro, outros azeites foram premiados. O melhor do mundo no geral foi o da italiana Azienda Agricola De Carlo. — Além do brasileiro, outros azeites foram premiados. O melhor do mundo no geral foi o da italiana Azienda Agricola De Carlo. Crédito: Reprodução

O prêmio Flos Olei acontece todos os anos e é coordenado pelo crítico internacional Marco Oreggia. — O prêmio Flos Olei acontece todos os anos e é coordenado pelo crítico internacional Marco Oreggia. Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá

O processo de avaliação conta com várias etapas de degustação. No fim, diversos jurados atribuem notas individuais a cada rótulo. — O processo de avaliação conta com várias etapas de degustação. No fim, diversos jurados atribuem notas individuais a cada rótulo. Crédito: Reprodução/TV Vanguarda

Os países com os melhores azeites do mundo se destacam por fatores como clima ideal, tradição milenar, variedade de azeitonas e técnicas avançadas de produção. — Os países com os melhores azeites do mundo se destacam por fatores como clima ideal, tradição milenar, variedade de azeitonas e técnicas avançadas de produção. Crédito: Freepik/Rosalerosa

No mundo, Itália, Grécia, Portugal e Espanha são alguns dos países com mais tradição na fabricação de azeites de qualidade. — No mundo, Itália, Grécia, Portugal e Espanha são alguns dos países com mais tradição na fabricação de azeites de qualidade. Crédito: Steve Buissine/Pixabay

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