Maravilhas da culinária árabe: descubra a variedade de sabor

Maravilhas da culinária árabe: descubra a variedade de sabor

08:06 | 19/07/2025 Autor Flipar

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Tipo Notícia

A culinária árabe é marcada por sabores intensos, especiarias e ingredientes naturais como grãos, carnes e azeites. Influenciada por tradições milenares, traz pratos ricos em aromas e texturas. Seu preparo valoriza técnicas ancestrais, como assados, grelhados e cozidos lentos. — A culinária árabe é marcada por sabores intensos, especiarias e ingredientes naturais como grãos, carnes e azeites. Influenciada por tradições milenares, traz pratos ricos em aromas e texturas. Seu preparo valoriza técnicas ancestrais, como assados, grelhados e cozidos lentos. / Crédito: Foto de Polina Tankilevitch / Pexels

A expansão da comida árabe ocorreu através do comércio, das migrações e da diáspora árabe. Países como Brasil, França e Estados Unidos receberam imigrantes que difundiram pratos típicos. Hoje, restaurantes árabes fazem sucesso globalmente, adaptando receitas a gostos locais — A expansão da comida árabe ocorreu através do comércio, das migrações e da diáspora árabe. Países como Brasil, França e Estados Unidos receberam imigrantes que difundiram pratos típicos. Hoje, restaurantes árabes fazem sucesso globalmente, adaptando receitas a gostos locais Crédito: FOTO: Foto de Shameel mukkath / Pexels

Kibe (Líbano e Síria) – Feito com trigo para kibe, carne moída temperada e ervas, pode ser cru, frito ou assado, sendo crocante por fora e macio por dentro. — Kibe (Líbano e Síria) – Feito com trigo para kibe, carne moída temperada e ervas, pode ser cru, frito ou assado, sendo crocante por fora e macio por dentro. Crédito: FOTO: Dish Stock photos by Vecteezy

Esfiha (Síria e Líbano) – Massa assada aberta ou fechada, recheada com carne, queijo ou vegetais, de sabor equilibrado entre acidez e especiarias. — Esfiha (Síria e Líbano) – Massa assada aberta ou fechada, recheada com carne, queijo ou vegetais, de sabor equilibrado entre acidez e especiarias. Crédito: Foto de Caio Mantovan / Pexels

Homus (Sudeste Asiático) – Creme de grão-de-bico com tahine, alho, limão e azeite, de textura aveludada e sabor suave e levemente ácido. — Homus (Sudeste Asiático) – Creme de grão-de-bico com tahine, alho, limão e azeite, de textura aveludada e sabor suave e levemente ácido. Crédito: Anagoria wikimedia commons

Babaganuche (Líbano e Síria) – Pasta de berinjela assada com tahine, alho e limão, com textura cremosa e sabor defumado. — Babaganuche (Líbano e Síria) – Pasta de berinjela assada com tahine, alho e limão, com textura cremosa e sabor defumado. Crédito: Por avlxyz / Flickr

Falafel (Egito e Levante) – Bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava com ervas e especiarias, crocantes por fora e macios por dentro. — Falafel (Egito e Levante) – Bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava com ervas e especiarias, crocantes por fora e macios por dentro. Crédito: Flickr Savita Tanwar

Shawarma (Império Otomano) – Carne marinada assada em espeto giratório, servida em pão sírio com molhos e vegetais. — Shawarma (Império Otomano) – Carne marinada assada em espeto giratório, servida em pão sírio com molhos e vegetais. Crédito: Flipar

Tabule (Líbano) – Salada fresca de trigo para kibe, salsa, hortelã, tomate, cebola e limão, leve e refrescante. — Tabule (Líbano) – Salada fresca de trigo para kibe, salsa, hortelã, tomate, cebola e limão, leve e refrescante. Crédito: Foto de Garley Gibson / Pexels

Kafta (Líbano e Síria) – Espeto de carne moída temperada com especiarias, grelhado e suculento. — Kafta (Líbano e Síria) – Espeto de carne moída temperada com especiarias, grelhado e suculento. Crédito: Kebabs Stock photos by Vecteezy

Mansaf (Jordânia) – Arroz com cordeiro cozido em iogurte fermentado, de sabor intenso e textura macia. — Mansaf (Jordânia) – Arroz com cordeiro cozido em iogurte fermentado, de sabor intenso e textura macia. Crédito: Flipar

Fattoush (Líbano e Síria) – Salada com pão árabe torrado, verduras frescas e molho cítrico de romã ou limão. — Fattoush (Líbano e Síria) – Salada com pão árabe torrado, verduras frescas e molho cítrico de romã ou limão. Crédito: Foto de Denys Gromov / Pexels

Mutabal (Líbano e Síria) – Similar ao babaganuche, mas com mais tahine e alho, de sabor mais marcante. — Mutabal (Líbano e Síria) – Similar ao babaganuche, mas com mais tahine e alho, de sabor mais marcante. Crédito: Foto de Denys Gromov / Pexels

Maklouba (Palestina e Jordânia) – Arroz cozido em camadas com carne, berinjela e especiarias, servido de ponta-cabeça. — Maklouba (Palestina e Jordânia) – Arroz cozido em camadas com carne, berinjela e especiarias, servido de ponta-cabeça. Crédito: Flipar

Baklava (Império Otomano) – Doce folhado recheado com nozes e mel, de textura crocante e sabor adocicado. — Baklava (Império Otomano) – Doce folhado recheado com nozes e mel, de textura crocante e sabor adocicado. Crédito: Sakaman / Wikimedia Commons

Kunafa (Egito e Levante) – Massa fina de semolina ou cabelo de anjo recheada com queijo ou nozes, regada com calda de açúcar. — Kunafa (Egito e Levante) – Massa fina de semolina ou cabelo de anjo recheada com queijo ou nozes, regada com calda de açúcar. Crédito: Divulgação/TasteAtlas

Arroz Marroquino (Marrocos) – Arroz cozido com especiarias, frutas secas e amêndoas, equilibrando doçura e aromas exóticos. — Arroz Marroquino (Marrocos) – Arroz cozido com especiarias, frutas secas e amêndoas, equilibrando doçura e aromas exóticos. Crédito: - Reprodução

Harira (Marrocos) – Sopa de tomate, lentilha, grão-de-bico e carne, temperada com gengibre, açafrão e coentro, muito nutritiva e consumida no Ramadã. — Harira (Marrocos) – Sopa de tomate, lentilha, grão-de-bico e carne, temperada com gengibre, açafrão e coentro, muito nutritiva e consumida no Ramadã. Crédito: wikimedia commons/Mountaflou

Warak Enab (Líbano e Síria) – Charuto de folha de uva recheado com arroz e carne ou vegetais, cozido lentamente para absorver os temperos. — Warak Enab (Líbano e Síria) – Charuto de folha de uva recheado com arroz e carne ou vegetais, cozido lentamente para absorver os temperos. Crédito: Foto de Jamal Yahyayev / Pexels

Mehalabia (Sudoeste Asiático) – Sobremesa de leite aromatizada com água de rosas ou flor de laranjeira, cremosa e suave, similar a um manjar. — Mehalabia (Sudoeste Asiático) – Sobremesa de leite aromatizada com água de rosas ou flor de laranjeira, cremosa e suave, similar a um manjar. Crédito: Reprodução / Youtube Yummy

Labneh (Líbano e Síria) – Iogurte coado e denso, servido como patê com azeite e ervas, de sabor levemente azedo e textura cremosa. — Labneh (Líbano e Síria) – Iogurte coado e denso, servido como patê com azeite e ervas, de sabor levemente azedo e textura cremosa. Crédito: FOTO: Shameel Mukkath / Pexels

Sfiha Armênia (Síria e Líbano) – Versão aberta da esfiha, com carne moída bem temperada e toque de limão, crocante nas bordas e suculenta no centro — Sfiha Armênia (Síria e Líbano) – Versão aberta da esfiha, com carne moída bem temperada e toque de limão, crocante nas bordas e suculenta no centro Crédito: FOTO: Reprodução / instagram.com/arev_oficial/

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