Premiação dos melhores chefs do mundo em 2024 teve brasileiros na seleção

Premiação dos melhores chefs do mundo em 2024 teve brasileiros na seleção

17:46 | 01/05/2025 Autor Flipar

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O prestigiado prêmio mundial The Best Chef Awards 2024 anunciou recentemente a lista dos melhores chefs de cozinha do ano, com direito a 17 brasileiros. — O prestigiado prêmio mundial The Best Chef Awards 2024 anunciou recentemente a lista dos melhores chefs de cozinha do ano, com direito a 17 brasileiros. / Crédito: reprodução/youtube

A cerimônia foi realizada em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, na quarta-feira (6/11), marcando a oitava edição do prêmio. — A cerimônia foi realizada em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, na quarta-feira (6/11), marcando a oitava edição do prêmio. Crédito: Davide Mauro/Wikimedia Commons

A premiação de 2024 introduziu um novo sistema de classificação. Até o ano passado, a The Best Chef Awards elegia os 100 melhores chefs do mundo. — A premiação de 2024 introduziu um novo sistema de classificação. Até o ano passado, a The Best Chef Awards elegia os 100 melhores chefs do mundo. Crédito: reprodução/youtube

Agora, em vez de uma classificação baseada em pontuação numérica, foi implementado um sistema que vai de um a três facas. — Agora, em vez de uma classificação baseada em pontuação numérica, foi implementado um sistema que vai de um a três facas. Crédito: pexels Sternsteiger Stahlwaren

Esse sistema é semelhante ao de estrelas, comumente utilizado para avaliar restaurantes e hotéis. Ou seja, quanto mais facas um chef recebe, maior é sua pontuação. Ao todo, 550 chefs foram premiados. Desses, 97 conquistaram três facas, 177 receberam duas facas, e os 276 restantes foram premiados com uma faca. — Esse sistema é semelhante ao de estrelas, comumente utilizado para avaliar restaurantes e hotéis. Ou seja, quanto mais facas um chef recebe, maior é sua pontuação. Ao todo, 550 chefs foram premiados. Desses, 97 conquistaram três facas, 177 receberam duas facas, e os 276 restantes foram premiados com uma faca. Crédito: pexels ELEVATE

A votação é realizada por uma rede de mais de 500 especialistas em gastronomia de 63 países. Cada jurado distribui pontos de 100 a 1.000 para seus dez chefs preferidos, sendo necessário incluir pelo menos três profissionais de seu próprio país. — A votação é realizada por uma rede de mais de 500 especialistas em gastronomia de 63 países. Cada jurado distribui pontos de 100 a 1.000 para seus dez chefs preferidos, sendo necessário incluir pelo menos três profissionais de seu próprio país. Crédito: Caroline Attwood Unsplash

O selo de três facas, que premia a maestria culinária de alto nível, foi concedido a dois brasileiros: Manu Buffara, do restaurante Manu em Curitiba, e Alex Atala, que comanda o D.O.M. e o Dalva e Dito, em São Paulo. — O selo de três facas, que premia a maestria culinária de alto nível, foi concedido a dois brasileiros: Manu Buffara, do restaurante Manu em Curitiba, e Alex Atala, que comanda o D.O.M. e o Dalva e Dito, em São Paulo. Crédito: montagem/reprodução instagram/divulgação

Já o reconhecimento de duas facas, que destaca chefs com prestígio internacional, foi atribuído a sete brasileiros; são eles: — Já o reconhecimento de duas facas, que destaca chefs com prestígio internacional, foi atribuído a sete brasileiros; são eles: Crédito: freepik

Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, responsáveis pelo restaurante Origem (Salvador); Ivan Ralston, do Tuju (São Paulo); Jefferson Rueda (foto), do A Casa do Porco (São Paulo); — Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, responsáveis pelo restaurante Origem (Salvador); Ivan Ralston, do Tuju (São Paulo); Jefferson Rueda (foto), do A Casa do Porco (São Paulo); Crédito: reprodução/@jeffim_rueda

Rafa Costa e Silva, do Lasai (Rio de Janeiro); Janaína Torres (foto), do Dona Onça (São Paulo); e Alberto Landgraf, do Oteque (Rio de Janeiro). — Rafa Costa e Silva, do Lasai (Rio de Janeiro); Janaína Torres (foto), do Dona Onça (São Paulo); e Alberto Landgraf, do Oteque (Rio de Janeiro). Crédito: reprodução/@janainatorresoficial

Por fim, oito brasileiros foram premiados com o selo de uma faca, que destaca os chefs com excelentes habilidades culinárias. São eles: — Por fim, oito brasileiros foram premiados com o selo de uma faca, que destaca os chefs com excelentes habilidades culinárias. São eles: Crédito: freepik/pikisuperstar

Helena Rizzo, do Maní (São Paulo); a dupla Dante e Kafe Bassi, que comanda o Manga Restaurante (Salvador); Felipe Bronze (foto), responsável pelo Oro (Rio de Janeiro), e pelo Pipo (São Paulo); — Helena Rizzo, do Maní (São Paulo); a dupla Dante e Kafe Bassi, que comanda o Manga Restaurante (Salvador); Felipe Bronze (foto), responsável pelo Oro (Rio de Janeiro), e pelo Pipo (São Paulo); Crédito: reprodução/@felipebronze

Kazuo Harada (foto), do Kazuo Restaurante (São Paulo); Gerônimo Athuel, do Ocyá (Rio de Janeiro); Tássia Magalhães, do Nelita (São Paulo); e Luiz Filipe Souza, do Evvai (São Paulo). — Kazuo Harada (foto), do Kazuo Restaurante (São Paulo); Gerônimo Athuel, do Ocyá (Rio de Janeiro); Tássia Magalhães, do Nelita (São Paulo); e Luiz Filipe Souza, do Evvai (São Paulo). Crédito: reprodução/@kazuoharada

Apesar da mudança no sistema de premiação, o The Best Chef Awards ainda continuou divulgando quais foram os três melhores chefs do mundo em 2024. Confira! — Apesar da mudança no sistema de premiação, o The Best Chef Awards ainda continuou divulgando quais foram os três melhores chefs do mundo em 2024. Confira! Crédito: reprodução/@thebestchefawards

3º) Eric Vildgaard, do restaurante Jordnær (Gentofte, Dinamarca): Vildgaard é frequentemente elogiado por sua habilidade de transformar ingredientes crus em pratos delicados e artisticamente apresentados. — 3º) Eric Vildgaard, do restaurante Jordnær (Gentofte, Dinamarca): Vildgaard é frequentemente elogiado por sua habilidade de transformar ingredientes crus em pratos delicados e artisticamente apresentados. Crédito: reprodução/@evjordnaer

2º) Albert Adrià, do restaurante Enigma (Barcelona, Espanha): Ele é considerado um visionário na cozinha, sempre buscando novas técnicas e ingredientes para criar pratos surpreendentes e desafiar os limites da gastronomia tradicional. — 2º) Albert Adrià, do restaurante Enigma (Barcelona, Espanha): Ele é considerado um visionário na cozinha, sempre buscando novas técnicas e ingredientes para criar pratos surpreendentes e desafiar os limites da gastronomia tradicional. Crédito: reprodução/@albertadraprojects

1º) Rasmus Munk, do restaurante Alchemist (Copenhague, Dinamarca): Munk transforma a experiência gastronômica ao implementar um espetáculo sensorial, em uma abordagem que ele chama de “cozinha holística”. — 1º) Rasmus Munk, do restaurante Alchemist (Copenhague, Dinamarca): Munk transforma a experiência gastronômica ao implementar um espetáculo sensorial, em uma abordagem que ele chama de “cozinha holística”. Crédito: reprodução/@tastingkitchen

Os jantares no Alchemist são divididos em atos, cada um com sua própria atmosfera, música e narrativa. Uma experiência completa pode sair por 5.400 coroas dinamarquesas (cerca de R$ 4.350). — Os jantares no Alchemist são divididos em atos, cada um com sua própria atmosfera, música e narrativa. Uma experiência completa pode sair por 5.400 coroas dinamarquesas (cerca de R$ 4.350). Crédito: reprodução/youtube

Além das categorias tradicionais, foram dados outros prêmios, como de Criatividade, para Paco Méndez (restaurante COME, em Barcelona) e Melhor Próxima Geração, que foi para a chef Michele Lazzarini, da Itália. — Além das categorias tradicionais, foram dados outros prêmios, como de Criatividade, para Paco Méndez (restaurante COME, em Barcelona) e Melhor Próxima Geração, que foi para a chef Michele Lazzarini, da Itália. Crédito: reprodução/@pacomendezv

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