Clássico mineiro, tutu de feijão é eleito um dos melhores acompanhamentos do mundo

07:06 | 03/09/2024 Autor Flipar

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Um clássico da culinária mineira, o tutu de feijão foi eleito o quinto melhor acompanhamento do mundo pelo guia TasteAtlas, que elabora rankings de melhores receitas, pratos e drinques. — Um clássico da culinária mineira, o tutu de feijão foi eleito o quinto melhor acompanhamento do mundo pelo guia TasteAtlas, que elabora rankings de melhores receitas, pratos e drinques. Crédito: Emerson Pardo wikimedia commons

“O prato é feito com uma combinação de purê de feijão (tradicionalmente feijão preto) e farinha de mandioca que é usada como um agente espessante. Outros ingredientes usados no prato incluem cebola, alho, azeite de oliva, salsa e folhas de louro”, descreveu o site do TasteAtlas. — “O prato é feito com uma combinação de purê de feijão (tradicionalmente feijão preto) e farinha de mandioca que é usada como um agente espessante. Outros ingredientes usados no prato incluem cebola, alho, azeite de oliva, salsa e folhas de louro”, descreveu o site do TasteAtlas. Crédito: DAR7 wikimedia commons

O prato costuma ser servido acompanhado de linguiça de porco, arroz, ovos e couve, como enfatiza a publicação internacional. — O prato costuma ser servido acompanhado de linguiça de porco, arroz, ovos e couve, como enfatiza a publicação internacional. Crédito: reprodução / youtube cozinha da wilza

A fama do tutu de feijão e outras delícias mineiras já havia ficado em evidência recentemente após declarações da cantora Mariah Carey em entrevista ao programa Fantástico, da TV Globo. A artista afirmou que pretende degustar o prato clássico, assim como pão de queijo, quando vier ao Brasil para shows neste ano. — A fama do tutu de feijão e outras delícias mineiras já havia ficado em evidência recentemente após declarações da cantora Mariah Carey em entrevista ao programa Fantástico, da TV Globo. A artista afirmou que pretende degustar o prato clássico, assim como pão de queijo, quando vier ao Brasil para shows neste ano. Crédito: divulgação

Ela é mais uma celebridade que se rende às delícias de um estado que tem na culinária uma das qualidades mais apreciadas. — Ela é mais uma celebridade que se rende às delícias de um estado que tem na culinária uma das qualidades mais apreciadas. Crédito: Reprodução Instagram

Em julho, nos Jogos Olímpicos de Paris, a skatista maranhense Rayssa Leal, ganhadora de medalha de bronze, foi ao Minas Bar, montado no Comitê Olimpico Brasileiro no Parc la Villete, e saiu da linha diante de tantas guloseimas mineiras. — Em julho, nos Jogos Olímpicos de Paris, a skatista maranhense Rayssa Leal, ganhadora de medalha de bronze, foi ao Minas Bar, montado no Comitê Olimpico Brasileiro no Parc la Villete, e saiu da linha diante de tantas guloseimas mineiras. Crédito: Reprodução redes sociais

Rayssa, que também foi medalhista de prata nas Olimpíadas de Tóquio em 2020, se deliciou com broa de milho, pão de queijo, empadinha e pão de queijo com pernil. A atleta de 16 anos curtiu tanto os quitutes que disse que gostaria até de morar em Minas Gerais! — Rayssa, que também foi medalhista de prata nas Olimpíadas de Tóquio em 2020, se deliciou com broa de milho, pão de queijo, empadinha e pão de queijo com pernil. A atleta de 16 anos curtiu tanto os quitutes que disse que gostaria até de morar em Minas Gerais! Crédito: Reprodução redes sociais

Em outro dos seus rankings, o TasteAtlas, classificou a culinária mineira como a melhor do Brasil e uma das principais do mundo. — Em outro dos seus rankings, o TasteAtlas, classificou a culinária mineira como a melhor do Brasil e uma das principais do mundo. Crédito: flickr Under the same moon

A classificação é resultado das opiniões da audiência que segue o site, criado por um jornalista croata, e engloba uma lista das 50 melhores coisas em várias categorias. — A classificação é resultado das opiniões da audiência que segue o site, criado por um jornalista croata, e engloba uma lista das 50 melhores coisas em várias categorias. Crédito: freepik KamranAydinov

A culinária italiana dominou o ranking e ocupou nada menos do que sete das dez primeiras colocadas, confirmando que as massas de diversas regiões do país são especiais. Destaque para a gastronomia de Campania, no sudoeste do país, considerada a melhor culinária do mundo. — A culinária italiana dominou o ranking e ocupou nada menos do que sete das dez primeiras colocadas, confirmando que as massas de diversas regiões do país são especiais. Destaque para a gastronomia de Campania, no sudoeste do país, considerada a melhor culinária do mundo. Crédito: freepik

A culinária mineira ficou na 30ª colocação no ranking geral. E vale lembrar que o queijo canastra garantiu a sexta posição no ranking mundial de queijos semiduros em 2023. Veja agora alguns dos principais pratos da culinária mineira, além do celebrado tutu de feijão! — A culinária mineira ficou na 30ª colocação no ranking geral. E vale lembrar que o queijo canastra garantiu a sexta posição no ranking mundial de queijos semiduros em 2023. Veja agora alguns dos principais pratos da culinária mineira, além do celebrado tutu de feijão! Crédito: freepik

Pão de queijo: feito com polvilho azedo, queijo e leite, é uma das iguarias mais conhecidas da culinária brasileira. — Pão de queijo: feito com polvilho azedo, queijo e leite, é uma das iguarias mais conhecidas da culinária brasileira. Crédito: Ac Farias - Wikimédia Commons

Em abril, o próprio TasteAtlas elegeu o pão de queijo o terceiro melhor prato no mundo para ser consumido no café da manhã. — Em abril, o próprio TasteAtlas elegeu o pão de queijo o terceiro melhor prato no mundo para ser consumido no café da manhã. Crédito: Murilo Manzini - Wikimédia Commons

Frango com quiabo: um prato simples e saboroso, feito com frango, quiabo e temperos. Quem sabe fazer consegue retirar a baba do quiabo. — Frango com quiabo: um prato simples e saboroso, feito com frango, quiabo e temperos. Quem sabe fazer consegue retirar a baba do quiabo. Crédito: reprodução youtube

Feijão tropeiro: um prato completo, feito com feijão, farinha de mandioca, torresmo, linguiça e outros ingredientes. — Feijão tropeiro: um prato completo, feito com feijão, farinha de mandioca, torresmo, linguiça e outros ingredientes. Crédito: flickr Moe Alves

Vaca atolada: um prato com carne de vaca, mandioca e outros ingredientes que podem variar. É muito comum acrescentar abóbora, cenoura, batata ou chuchu. — Vaca atolada: um prato com carne de vaca, mandioca e outros ingredientes que podem variar. É muito comum acrescentar abóbora, cenoura, batata ou chuchu. Crédito: reprodução / youtube Silvana Oliveira

Leitão à pururuca: O processo transforma o couro borrachudo do porco em uma pele crocante e atrativa. Para isso, despeja-se óleo bem quente. O tempero leva pimenta-do-reino, coentro e louro. Usa-se vinho tinto e a decoração cai bem com pêssego. — Leitão à pururuca: O processo transforma o couro borrachudo do porco em uma pele crocante e atrativa. Para isso, despeja-se óleo bem quente. O tempero leva pimenta-do-reino, coentro e louro. Usa-se vinho tinto e a decoração cai bem com pêssego. Crédito: Divulgação Melhores Receitas

A comida mineira também é bastante conhecida por suas sobremesas tradicionais. E hoje em dia a onda diet faz com quem haja versões sem acréscimo de açúcar nos doces. Mas a tradição é com açúcar mesmo. — A comida mineira também é bastante conhecida por suas sobremesas tradicionais. E hoje em dia a onda diet faz com quem haja versões sem acréscimo de açúcar nos doces. Mas a tradição é com açúcar mesmo. Crédito: wikimedia commons إيان

Doce de Leite: uma sobremesa clássica de Minas Gerais, feita cozinhando leite com açúcar até atingir uma consistência cremosa. — Doce de Leite: uma sobremesa clássica de Minas Gerais, feita cozinhando leite com açúcar até atingir uma consistência cremosa. Crédito: Divulgação/TasteAtlas

Goiabada: a receita tradicional leva basicamente goiaba e açúcar. A fruta é cozida até atingir uma consistência espessa e adquirir um sabor acentuado e doce. — Goiabada: a receita tradicional leva basicamente goiaba e açúcar. A fruta é cozida até atingir uma consistência espessa e adquirir um sabor acentuado e doce. Crédito: wikimedia commons voton

Bolo de fubá: um bolo feito com fubá, leite, açúcar e outros ingredientes. É muito tradicional no café da tarde dos mineiros. — Bolo de fubá: um bolo feito com fubá, leite, açúcar e outros ingredientes. É muito tradicional no café da tarde dos mineiros. Crédito: wikimedia commons Wilfredor

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