MasterChef: Paulo Henrique vence usando cabeça de salmão na receita
O vencedor chegou a anunciar que largaria a Medicina para seguir o sonho da carreira gastronômica. Este foi o quarto grande desafio desta temporada do MasterChef
23:41 | Ago. 05, 2020
O último desafio do quarto episódio de MasterChef Brasil 2020 foi vencido pelo estudante de Medicina Paulo Henrique. Ele garantiu a vitória após surpreender utilizando a cabeça de um salmão como sendo a base da receita principal elaborado pelo participante. Este foi o quarto grande desafio desta temporada do programa, que foi exibido nessa terça-feira, 4.
A receita, um terrine de cabeça de salmão, apresentada por Paulo aos jurados do programa, Erick Jacquin, Paola Carosella e Henrique Fogaça, encantou o paladar diante do resultado surpreendente ao se considerar o grande grau de dificuldade de se preparar um prato utilizando a cabeça do peixe. O vencedor chegou a anunciar que largaria a Medicina para seguir o sonho da carreira gastronômica.
O terrine é um modo de preparo francês que determina um formato redondo ou retangular a um prato que deve ter consistência macia para uma refeição leve. A ousadia de Paulo no preparo garantiu a vitória, mas a escolha foi consequência da prova anterior.
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Na primeira prova do programa, os competidores tiveram de preparar receitas com as massas bases da gastronomia francesa - a brisée, a sablée e a sucrée. Depois de participarem de uma aula com os chefs sobre a diferença entre cada uma, eles elaboraram uma refeição livre com a base definida por sorteio.
Ana Carolina, Artur, Gabriela e Marcos deixaram a competição após essa etapa. A grande final seria decidida com a montagem de um prato completo que tivesse como parte principal algum preparo com salmão. Marcely, vencedora e também finalista, ficou responsável por escolher com que parte do peixe os demais finalistas, Ana Paula, Paulo Henrique e Renato, iriam usar em suas receitas.
Paulo acabou vencendo após o término da prova e além do título e troféu de MasterChef, levou pra casa uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site da Amazon. A premiação ainda foi complementada pela Brastemp que deu ao campeão um forno da linha Gourmand e pela Tramontina que ofereceu um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.
A premiação ainda incluía uma remessa em dinheiro no valor de R$ 5 mil reais paga pelo PicPay, mas Paulo optou por doar o valor para o Instituto de Inclusão e Desenvolvimento pelo Esporte (IDE). A entidade busca oferecer atividades que intensifique o acesso à educação e a cultura dos moradores do Jardim Gramacho, em Duque de Caxias, no Rio de Janeiro.
Onde assistir o MasterChef Brasil
O MasterChef Brasil vai ao ar às terças-feiras, às 22h45min, na tela da Band, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30min, no Discovery Home & Health.