Preços do azeite: alta em 2024 e alívio em 2025?

07:16 | 09/01/2025 Autor Flipar

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O preço do azeite atingiu níveis elevados em 2024, e muitos consumidores se viram impactados por essa alta, principalmente em mercados como o brasileiro. As causas desse aumento são diversas.

Uma das mais notáveis, porém, tem sido o impacto do aquecimento global sobre a produção, especialmente em países como a Espanha, que é um dos maiores produtores de azeite do mundo. — Uma das mais notáveis, porém, tem sido o impacto do aquecimento global sobre a produção, especialmente em países como a Espanha, que é um dos maiores produtores de azeite do mundo. Crédito: Flipar

No entanto, há uma expectativa de que, em 2025, o preço do azeite comece a cair, impulsionado por fatores que envolvem tanto as condições climáticas mais favoráveis quanto o aumento da oferta. Boa notícia, não?? — No entanto, há uma expectativa de que, em 2025, o preço do azeite comece a cair, impulsionado por fatores que envolvem tanto as condições climáticas mais favoráveis quanto o aumento da oferta. Boa notícia, não?? Crédito: Flipar

O azeite, um dos principais óleos vegetais consumidos mundialmente, é extraído da azeitona, fruto da oliveira. O processo de produção do azeite, por sua vez, é altamente sensível a fatores climáticos. — O azeite, um dos principais óleos vegetais consumidos mundialmente, é extraído da azeitona, fruto da oliveira. O processo de produção do azeite, por sua vez, é altamente sensível a fatores climáticos. Crédito: Flipar

A oxidação da azeitona, por exemplo, é diretamente influenciada pelas altas temperaturas. Em climas muito quentes, o fruto sofre alterações que comprometem a qualidade do produto, resultando em um azeite de menor valor agregado. — A oxidação da azeitona, por exemplo, é diretamente influenciada pelas altas temperaturas. Em climas muito quentes, o fruto sofre alterações que comprometem a qualidade do produto, resultando em um azeite de menor valor agregado. Crédito: Flipar

Esse fenômeno, amplificado pelo aquecimento global, tem sido uma grande preocupação dos produtores, especialmente na Espanha, onde a produção de azeite de alta qualidade é uma tradição secular. — Esse fenômeno, amplificado pelo aquecimento global, tem sido uma grande preocupação dos produtores, especialmente na Espanha, onde a produção de azeite de alta qualidade é uma tradição secular. Crédito: Flipar

Em regiões como Jaén, na Espanha, o aumento das temperaturas tem afetado a produção de azeite premium, um dos mais requisitados no mercado internacional. — Em regiões como Jaén, na Espanha, o aumento das temperaturas tem afetado a produção de azeite premium, um dos mais requisitados no mercado internacional. Crédito: Flipar

O clima mais quente e a falta de chuvas têm forçado os produtores a adaptar seus métodos de colheita. Além disso, as condições climáticas extremas também resultaram em chuvas fora de época, que danificaram muitas azeitonas, prejudicando a produção. — O clima mais quente e a falta de chuvas têm forçado os produtores a adaptar seus métodos de colheita. Além disso, as condições climáticas extremas também resultaram em chuvas fora de época, que danificaram muitas azeitonas, prejudicando a produção. Crédito: OLIVAE DIVULGAÇÃO

José Dante Gonzales, diretor da marca de azeites premium Oro Bailén, comentou sobre a necessidade de ajustar o processo de colheita: Estamos colhendo a azeitona cada vez mais cedo e terminando a colheita, todos os dias, por volta da hora do almoço. Isso evita que a azeitona fique muito tempo exposta ao sol, explicou. — José Dante Gonzales, diretor da marca de azeites premium Oro Bailén, comentou sobre a necessidade de ajustar o processo de colheita: Estamos colhendo a azeitona cada vez mais cedo e terminando a colheita, todos os dias, por volta da hora do almoço. Isso evita que a azeitona fique muito tempo exposta ao sol, explicou. Crédito: Michał Parzuchowski Unsplash

No entanto, esse ajuste de horários e métodos de colheita não resolve completamente o problema, pois as altas temperaturas constantes, inclusive nas manhãs, continuam a afetar o processo de produção. — No entanto, esse ajuste de horários e métodos de colheita não resolve completamente o problema, pois as altas temperaturas constantes, inclusive nas manhãs, continuam a afetar o processo de produção. Crédito: freepik rosalerosa

Existem, porém, projetos cujo objetivo é tornar as plantações de oliveiras mais resilientes ao calor, trabalhando na preservação da biodiversidade local e no desenvolvimento de práticas agrícolas sustentáveis. Isso ajudaria a reduzir as temperaturas nas áreas de cultivo. — Existem, porém, projetos cujo objetivo é tornar as plantações de oliveiras mais resilientes ao calor, trabalhando na preservação da biodiversidade local e no desenvolvimento de práticas agrícolas sustentáveis. Isso ajudaria a reduzir as temperaturas nas áreas de cultivo. Crédito: Flipar

No entanto, para os consumidores brasileiros, a boa notícia é que há uma expectativa de que o preço do azeite comece a cair em 2025, um reflexo de diversos fatores que estão em jogo. — No entanto, para os consumidores brasileiros, a boa notícia é que há uma expectativa de que o preço do azeite comece a cair em 2025, um reflexo de diversos fatores que estão em jogo. Crédito: Flipar

Um dos principais motivos para essa previsão é a estabilização das condições climáticas na Europa. Depois de dois anos consecutivos de safras prejudicadas pela seca, a atual safra, que teve início em outubro de 2024, já apresenta preços mais baixos. — Um dos principais motivos para essa previsão é a estabilização das condições climáticas na Europa. Depois de dois anos consecutivos de safras prejudicadas pela seca, a atual safra, que teve início em outubro de 2024, já apresenta preços mais baixos. Crédito: Flipar

A normalização das condições climáticas pode, portanto, ajudar a aumentar a oferta e equilibrar o mercado. Além disso, o Brasil, como um dos maiores produtores e exportadores de commodities agrícolas do mundo, pode se beneficiar de um clima mais estável, que proporcionaria safras mais previsíveis e abundantes. — A normalização das condições climáticas pode, portanto, ajudar a aumentar a oferta e equilibrar o mercado. Além disso, o Brasil, como um dos maiores produtores e exportadores de commodities agrícolas do mundo, pode se beneficiar de um clima mais estável, que proporcionaria safras mais previsíveis e abundantes. Crédito: Flipar

O impacto disso pode ser muito positivo para o mercado interno, uma vez que o país tem potencial para aumentar a produção de azeite e reduzir a dependência de importações. — O impacto disso pode ser muito positivo para o mercado interno, uma vez que o país tem potencial para aumentar a produção de azeite e reduzir a dependência de importações. Crédito: Flipar

O crescimento da produção nacional, aliado à estabilização das condições climáticas na Europa, pode resultar em um alívio para os consumidores brasileiros, que sentirão o reflexo dessa redução nos preços no futuro próximo. — O crescimento da produção nacional, aliado à estabilização das condições climáticas na Europa, pode resultar em um alívio para os consumidores brasileiros, que sentirão o reflexo dessa redução nos preços no futuro próximo. Crédito: Flipar

Por falar em qualidade, os azeites brasileiros têm se destacado cada vez mais no cenário internacional. Em 2024, a qualidade dos azeites produzidos no Brasil foi reconhecida em uma lista dos 100 melhores do mundo. — Por falar em qualidade, os azeites brasileiros têm se destacado cada vez mais no cenário internacional. Em 2024, a qualidade dos azeites produzidos no Brasil foi reconhecida em uma lista dos 100 melhores do mundo. Crédito: freepik

Essa conquista é especialmente relevante para o Rio Grande do Sul, uma região que, apesar de ter enfrentado grandes desafios climáticos no ano passado, tem mostrado resiliência. — Essa conquista é especialmente relevante para o Rio Grande do Sul, uma região que, apesar de ter enfrentado grandes desafios climáticos no ano passado, tem mostrado resiliência. Crédito: flickr - ajay_suresh

A expectativa é de uma boa safra de azeitonas na região em 2025, o que pode resultar em uma produção de azeite de altíssima qualidade. Além disso, a produção de azeite no Brasil não se limita apenas ao Rio Grande do Sul. Outras regiões, como o Norte, têm se destacado. — A expectativa é de uma boa safra de azeitonas na região em 2025, o que pode resultar em uma produção de azeite de altíssima qualidade. Além disso, a produção de azeite no Brasil não se limita apenas ao Rio Grande do Sul. Outras regiões, como o Norte, têm se destacado. Crédito: Flipar

Com o aumento da produção de azeite no país, o Brasil tem a chance de se tornar um competidor mais forte no mercado global, oferecendo produtos de qualidade superior e se posicionando como um dos principais produtores de azeite premium. — Com o aumento da produção de azeite no país, o Brasil tem a chance de se tornar um competidor mais forte no mercado global, oferecendo produtos de qualidade superior e se posicionando como um dos principais produtores de azeite premium. Crédito: pixabay

Portanto, embora o preço do azeite tenha alcançado patamares elevados em 2024, a perspectiva para 2025 é de queda, com a estabilização das condições climáticas na Europa e o aumento da produção nacional. — Portanto, embora o preço do azeite tenha alcançado patamares elevados em 2024, a perspectiva para 2025 é de queda, com a estabilização das condições climáticas na Europa e o aumento da produção nacional. Crédito: Imagem de Couleur por Pixabay

Além disso, os azeites brasileiros, reconhecidos pela sua qualidade, devem ganhar cada vez mais destaque no mercado internacional. A combinação de fatores climáticos favoráveis e a crescente excelência na produção brasileira tornam o futuro do azeite promissor, tanto para os consumidores quanto para os produtores. — Além disso, os azeites brasileiros, reconhecidos pela sua qualidade, devem ganhar cada vez mais destaque no mercado internacional. A combinação de fatores climáticos favoráveis e a crescente excelência na produção brasileira tornam o futuro do azeite promissor, tanto para os consumidores quanto para os produtores. Crédito: Pete Godfrey Unsplash

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