Itália domina ranking mundial de sabor e aroma na culinária

10:20 | 25/12/2024 Autor Flipar

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Um recente levantamento do Taste Atlas, portal especializado em gastronomia, mostra a qualidade e o prestígio da culinária italiana, cujo sabor e suculência são reconhecidos internacionalmente. — Um recente levantamento do Taste Atlas, portal especializado em gastronomia, mostra a qualidade e o prestígio da culinária italiana, cujo sabor e suculência são reconhecidos internacionalmente. / Crédito: Josh Hild Unsplash

Assim, entre as 15 melhores culinárias do mundo, nada menos que 9 são de diferentes regiões da Itália. Confira o ranking e veja o que marca esses pratos tão apreciados. — Assim, entre as 15 melhores culinárias do mundo, nada menos que 9 são de diferentes regiões da Itália. Confira o ranking e veja o que marca esses pratos tão apreciados. Crédito: freepik

15º) Piemonte, Itália: A culinária do Piemonte, região do norte da Itália, é uma das mais refinadas e diversificadas do país. Caracteriza-se pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como carnes, queijos, avelãs, trufas e vinhos. — 15º) Piemonte, Itália: A culinária do Piemonte, região do norte da Itália, é uma das mais refinadas e diversificadas do país. Caracteriza-se pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como carnes, queijos, avelãs, trufas e vinhos. Crédito: wikimedia commons 8photo

14º) Dalmácia, Croácia: A região de Dalmácia, na Croácia, possui uma rica tradição culinária que reflete a sua localização geográfica à beira do mar Adriático e suas influências históricas. — 14º) Dalmácia, Croácia: A região de Dalmácia, na Croácia, possui uma rica tradição culinária que reflete a sua localização geográfica à beira do mar Adriático e suas influências históricas. Crédito: freepik

A pasticada é um dos pratos mais tradicionais da Dalmácia, feito com carne bovina marinada e cozida lentamente em vinho tinto e especiarias. É frequentemente servido com gnocchi (nhoque) ou purê de batata. — A pasticada é um dos pratos mais tradicionais da Dalmácia, feito com carne bovina marinada e cozida lentamente em vinho tinto e especiarias. É frequentemente servido com gnocchi (nhoque) ou purê de batata. Crédito: reprodução chasingthedonkey.com

13º) Tessália, Grécia: Essa região no norte da Grécia tem uma das culinárias mais variadas do país e conta com uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como frutas, legumes, carnes, queijos e azeite. — 13º) Tessália, Grécia: Essa região no norte da Grécia tem uma das culinárias mais variadas do país e conta com uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como frutas, legumes, carnes, queijos e azeite. Crédito: - creative commons hippopx.com

12º) Apúlia, Itália: A proximidade com o mar Adriático e o clima quente da região influenciam significativamente os pratos locais dessa região que fica no sudeste da Itália. O pasticciotto, uma torta recheada com creme de baunilha, é um doce bem famoso por lá. — 12º) Apúlia, Itália: A proximidade com o mar Adriático e o clima quente da região influenciam significativamente os pratos locais dessa região que fica no sudeste da Itália. O pasticciotto, uma torta recheada com creme de baunilha, é um doce bem famoso por lá. Crédito: freepik lifeforstock

11º) Ródano-Alpes, França: A culinária dessa região do sul da França é uma combinação de influências francesas, italianas e suíças. Caracteriza-se pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como carnes, queijos, legumes, azeite e vinho. — 11º) Ródano-Alpes, França: A culinária dessa região do sul da França é uma combinação de influências francesas, italianas e suíças. Caracteriza-se pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, como carnes, queijos, legumes, azeite e vinho. Crédito: wikimedia commons KamranAydinov

10º) Ligúria, Itália: Situada no noroeste da Itália, a região de Ligúria é conhecida por sua culinária única, que combina influências marítimas e montanhosas. O Pesto Genovese, feito com manjericão fresco, pinhões, alho e queijo pecorino, é o prato mais famosos por lá. — 10º) Ligúria, Itália: Situada no noroeste da Itália, a região de Ligúria é conhecida por sua culinária única, que combina influências marítimas e montanhosas. O Pesto Genovese, feito com manjericão fresco, pinhões, alho e queijo pecorino, é o prato mais famosos por lá. Crédito: amirali mirhashemian Unsplash

9º) Lombardia, Itália: A região é um importante centro agrícola e industrial, o que se reflete na sua culinária. Frutas, legumes, carnes e queijos são ingredientes essenciais na cozinha lombarda. Assados, grelhados, ensopados e sopas são muito populares na Lombardia.. — 9º) Lombardia, Itália: A região é um importante centro agrícola e industrial, o que se reflete na sua culinária. Frutas, legumes, carnes e queijos são ingredientes essenciais na cozinha lombarda. Assados, grelhados, ensopados e sopas são muito populares na Lombardia.. Crédito: wikimedia commons vecstock

8º) Toscana, Itália: A Toscana é famosa por seus vinhos, azeite de oliva, carnes de alta qualidade e pratos tradicionais que refletem a riqueza agrícola da região. — 8º) Toscana, Itália: A Toscana é famosa por seus vinhos, azeite de oliva, carnes de alta qualidade e pratos tradicionais que refletem a riqueza agrícola da região. Crédito: Hermes Rivera Unsplash

A Bistecca alla Fiorentina é um dos pratos mais conhecidos da Toscana. Trata-se de um grande bife de carne bovina, geralmente da raça Chianina, grelhado e servido malpassado. É frequentemente temperado apenas com sal, pimenta e regado com azeite de oliva. — A Bistecca alla Fiorentina é um dos pratos mais conhecidos da Toscana. Trata-se de um grande bife de carne bovina, geralmente da raça Chianina, grelhado e servido malpassado. É frequentemente temperado apenas com sal, pimenta e regado com azeite de oliva. Crédito: flickr mike packard

7º) Lazio, Itália: O queijo é um ingrediente importante na culinária do Lazio. Pecorino Romano, mozzarella, ricotta e gorgonzola são alguns dos queijos mais populares da região. — 7º) Lazio, Itália: O queijo é um ingrediente importante na culinária do Lazio. Pecorino Romano, mozzarella, ricotta e gorgonzola são alguns dos queijos mais populares da região. Crédito: Karolina Grabowska pexels

6º) Guangdong, China: Também conhecida como culinária cantonesa, essa é uma das principais escolas da gastronomia chinesa. A ‘cozinha’ da região é considerada a mais refinada de toda a China! — 6º) Guangdong, China: Também conhecida como culinária cantonesa, essa é uma das principais escolas da gastronomia chinesa. A ‘cozinha’ da região é considerada a mais refinada de toda a China! Crédito: wikimedia commons Ahoerstemeier

Um dos pratos mais populares de Guangdong é o Dim Sum. Dumplings recheados, bolinhos de massa e rolinhos primavera são servidos em cestos de bambu e consumidos durante o yum cha, uma refeição matinal acompanhada por chá. — Um dos pratos mais populares de Guangdong é o Dim Sum. Dumplings recheados, bolinhos de massa e rolinhos primavera são servidos em cestos de bambu e consumidos durante o yum cha, uma refeição matinal acompanhada por chá. Crédito: wikimedia commons Geoffreyrabbit

5º) Sicília, Itália: A Sicília é uma ilha com uma história rica e multicultural, o que se reflete na sua culinária. A influência de diferentes povos, como gregos, romanos, árabes e normandos, pode ser vista nos pratos típicos da região, onde berinjela, tomate, abobrinha, cebola, alho e pimentão são alguns dos ingredientes mais populares. — 5º) Sicília, Itália: A Sicília é uma ilha com uma história rica e multicultural, o que se reflete na sua culinária. A influência de diferentes povos, como gregos, romanos, árabes e normandos, pode ser vista nos pratos típicos da região, onde berinjela, tomate, abobrinha, cebola, alho e pimentão são alguns dos ingredientes mais populares. Crédito: wikimedia commons KamranAydinov

4º) Creta, Grécia: A maior ilha da Grécia e do Mar Mediterrâneo tem uma das culinárias mais marcantes do país. A região é conhecida por produzir alguns dos melhores azeites de oliva do mundo. — 4º) Creta, Grécia: A maior ilha da Grécia e do Mar Mediterrâneo tem uma das culinárias mais marcantes do país. A região é conhecida por produzir alguns dos melhores azeites de oliva do mundo. Crédito: Freepik

3º) Java, Indonésia: Java é a ilha mais populosa da Indonésia, o que se reflete na sua culinária. A influência de diferentes povos, como javaneses, chineses, indianos e holandeses, pode ser vista nos pratos típicos da região. — 3º) Java, Indonésia: Java é a ilha mais populosa da Indonésia, o que se reflete na sua culinária. A influência de diferentes povos, como javaneses, chineses, indianos e holandeses, pode ser vista nos pratos típicos da região. Crédito: wikimedia commons Gunawan Kartapranata

O arroz é o alimento básico da culinária javanesa. É servido com quase todas as refeições e pode ser cozido de várias maneiras, como arroz branco, arroz frito ou o tradicional nasi goreng. — O arroz é o alimento básico da culinária javanesa. É servido com quase todas as refeições e pode ser cozido de várias maneiras, como arroz branco, arroz frito ou o tradicional nasi goreng. Crédito: wikimedia commons D.W. Fisher-Freberg

2º) Emília-Romanha, Itália: Esta região é famosa por seus ingredientes de alta qualidade, técnicas de preparo cuidadosas e pratos tradicionais que refletem a tradição gastronômica italiana. Sabe o famoso presunto de parma? É original de lá! — 2º) Emília-Romanha, Itália: Esta região é famosa por seus ingredientes de alta qualidade, técnicas de preparo cuidadosas e pratos tradicionais que refletem a tradição gastronômica italiana. Sabe o famoso presunto de parma? É original de lá! Crédito: Luca Dea/Wikimédia Commons

1º) Campânia, Itália: A culinária campanesa é influenciada pela localização à beira-mar, pelas tradições agrícolas e pelas características distintas de suas cidades, como Nápoles e Sorrento. É de lá que vem a famosa Pizza Napolitana. — 1º) Campânia, Itália: A culinária campanesa é influenciada pela localização à beira-mar, pelas tradições agrícolas e pelas características distintas de suas cidades, como Nápoles e Sorrento. É de lá que vem a famosa Pizza Napolitana. Crédito: freepik Racool_studio

Os tomates San Marzano, conhecidos por sua doçura e baixa acidez, e a mozzarela de búfala são ingredientes bem tradicionais da cozinha dessa região que foi eleita a melhor culinária do mundo! — Os tomates San Marzano, conhecidos por sua doçura e baixa acidez, e a mozzarela de búfala são ingredientes bem tradicionais da cozinha dessa região que foi eleita a melhor culinária do mundo! Crédito: flickr Jim Lukach

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