Vai um pratinho junino aí? Chefs servem sabor, cor e tradição no Pause
Em clima de São João, o programa Pause recebe os chefs de gastronomia Léo Gondim (professor e pesquisador da UFC) e Silvia Helena (Doce Gula). Em pauta: história e análises culinárias
14:34 | Mai. 30, 2025
Nesta sexta-feira, 30, o programa Pause, apresentado pelo jornalista Clovis Holanda, recebe dois chefs referências na gastronomia do Ceará, Léo Gondim (professor e pesquisador da UFC) e Silvia Helena (Doce Gula).
Assista ao programa da sexta-feira, 30 de maio:
Tradição junina no Estado, os pratinhos de vatapá, baião de dois, paçoca e outros ingredientes vão das pracinhas nos bairros às padarias e restaurentes. Por exemplo, na Cidade dos Funcionários, em Fortaleza, a Doce Gula vende, todos os anos, cerca de três toneladas de vatapá a cada período junino.
Durante o episódio, os convidados irão destrinchar as histórias, memórias e tradições dessa época, além de análises sobre o cenário da gastronomia no Ceará e no Brasil.
Sobre o programa:
Clovis Holanda conduz a conversa no programa Pause. Mesacast ao vivo todas as sextas-feiras, um bate-papo com diferentes personalidades de diversas áreas, contando histórias, curiosidades e compartilhando reflexões para começar o fim de semana leve e bem informado.
Serviço:
- Programa: Pause
- Quando: toda sexta-feira, às 16 horas
- Onde: ao vivo no canal do O POVO no YouTube, também com transmissão no Instagram e Facebook do O POVO Online