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42g do chocolate mais caro do mundo custa quase R$750

O cacau é cultivado no Equador e precisa ter entre 7 e 8mm, além de produção quase artesanal

10:55 | 06/03/2015
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A marca de chocolate To'ak é considerada a mais cara do mundo, com uma barra de 3,8cm que pesa 42g, custando US$260, o que dá aproximadamente R$750, um preço nada animador para os chocólatras. O preço se justifica pelas raras sementes de cacau, cultivadas na costa do Equador, e o modo de preparado.
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Outro bom motivo para deixar o produto mais caro é que ele é produzido em pequena escala e a especificidade do cacau, escolhido manualmente, que deve ter em 7 e 8mm. No ano de 2014, apenas 574 unidades foram vendidas. Isso mostra que o chocolate é feito para um público restrito e que não encontraria problema com o valor.

O processo feito é próximo do modo artesanal, utilizando pinças de madeira para que o aroma do chocolate chegue da forma esperada ao nariz. Diferente das outras marcas, a barra é composta por 81% de cacau e outros 19 de açucara. Ele passa por 36 etapas para que fique pronto. A To'ak se orgulha em dizer que produz o chocolate mais puro atualmente.
Redação O POVO Online
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