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Refeição fora de casa sobe 140% em dez anos

12:17 | 07/05/2013
O gasto do brasileiro para comer e beber fora de casa aumenta acima da inflação há cerca de uma década. Desde 2003, acumula alta de 143%, bem acima da variação de 82% do IPCA-15.

Em sete desses dez anos, refeição, lanche e bebidas em restaurantes subiram mais do que a comida comprada para consumir em casa.

Para especialistas, o hábito de comer fora encareceu mais do que a inflação com o aumento dos alimentos e custos maiores, como mão de obra.

O economista da Fundação Getúlio Vargas, André Braz destaca outro fator de pressão, a disparada dos aluguéis comerciais. "Com a valorização imobiliária nos grandes centros urbanos, os aluguéis têm tido uma valorização relevante."

Segundo Marcelo Moura, economista do Insper, o avanço do rendimento e do emprego fez crescer a demanda por refeições fora de casa e permitiu ainda "um repasse maior de custos mais elevados" dos estabelecimentos, sobretudo a mão de obra. As informações são da Folha de São Paulo.

Redação O POVO Online

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