Jaguaribe produz queijo coalho de 2,7 toneladas e supera Quixeramobim

Jaguaribe, cidade a 312,38 quilômetros de Fortaleza, entrou para a história no último sábado, 12, ao apresentar ao público o maior queijo coalho já produzido no mundo, segundo a prefeitura do município. Com 2.703 quilos, o feito foi apresentado durante a ExpoJaguar 2025 e superou o recorde anterior, pertencente a Quixeramobim, que em 2024 havia produzido um queijo de 2.304 kg.

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O feito foi liderado pelo Laticínios Santana, com o apoio de produtores rurais locais e da prefeitura de Jaguaribe. Para fabricar o queijo, foram necessários 25 mil litros de leite, oriundos de pequenos e médios criadores da região.

O momento atraiu diversos moradores e visitantes. Após a medição oficial, o queijo foi cortado e repartido entre o público presente.

“Foram dias de preparo, cuidado em cada etapa, mãos unidas pelo mesmo propósito… e hoje a gente pode dizer com o coração cheio de orgulho: Jaguaribe é a terra do maior e melhor queijo coalho do mundo! Cada momento desse processo foi feito com amor, técnica e uma tradição que já faz parte da nossa história”, declarou a gestão municipal pelas redes sociais.

 

“Foi um marco histórico. Não apenas para a cidade, mas para nós que começamos uma empresa sem imaginar até onde chegariam”, completou a empresa Laticínios Santana.