Panetone salgado ganha espaço no Natal dos brasileiros em 2025
O produto aparece para padarias e confeitarias ao redor do Brasil como uma fonte de faturamento, não só durante o período natalino, mas no ano todo
20:00 | Nov. 21, 2025
Uma releitura salgada do tradicional panetone de fim de ano tem ganhado destaque nas padarias, redes sociais e mesas de eventos em 2025. A Panetteria ZN, localizada no bairro Mandaqui, em São Paulo, foi um dos estabelecimentos que decidiram investir em larga escala no panetone salgado como o grande destaque para o Natal deste ano
A "novidade" viralizou nas redes sociais e já rendeu mais de 1,5 milhão de visualizações em vídeos publicados pelo estabelecimento. Entre os sabores disponíveis estão: calabresa com provolone, torresmo com provolone e uma versão só de queijos, com provolone e parmesão.
Panetones salgados se popularizam por todo o Brasil
Para além do clima natalino, os panetones salgados, passaram a ser servido também como lanche gourmet em cafés, aniversários e festas corporativas, mesmo longe da temporada natalina.
A massa segue o estilo tradicional do panetone doce, com fermentação lenta e textura aerada, mas sem adição de açúcar.
O sabor salgado para a massa não é novidade deste ano, mas o espaço para combinações que vão além do tradicional doce tem aumentado significativamente.
Padarias e confeitarias ao redor do Brasil têm ampliado a oferta do produto, que agora aparece como alternativa de faturamento o ano todo.
O produto se tornou uma opção versátil para quem quer inovar em encontros familiares ou oferecer opções diferenciadas para venda.