Apenas um filho de Juarez dará continuidade à tradição dos sorvetes caseiros
Depois do falecimento do pai, Espedito deve continuar confeccionando sorvetes com a receita secreta
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Apesar de Juarez Albuquerque ter nove filhos, somente o único o homem entre os irmãos, Espedito Albuquerque, acompanhou o pai na administração e na confecção dos sorvetes. Depois do falecimento do sorveteiro na madrugada dessa quinta-feira, 25, é Espedito que deve continuar trabalhando na Sorveteria Juarez.
A receita secreta dos sorvetes 100% naturais é conhecida por poucos. Espedito segue a mesma ideia do pai. Ele também defende que não sejam usados produtos químicos na produção. Em entrevista ao O POVO Online em 2017, Espedito fala sobre os sorvetes que focam em frutas frescas e locais. “Tem sorvete de toda nacionalidade: italiano, mexicano, americano, inglês, mas o nosso é cearense”.
A família se despediu de Juarez ontem, em um velório na funerária Ethernus. O enterro deve acontecer nesta sexta-feira. O sorveteiro morreu aos 90 anos devido a uma complicação depois de cirurgia na vesícula. De acordo com familiares, ele já estava adoentado fazia um ano.
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