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Fortaleza é a 10ª. capital mais cara do país para se almoçar fora de casa

Preço médio de uma refeição completa na cidade é de R$ 26,27

15:45 | 27/01/2012
Fortaleza é a 10ª. capital mais cara do Brasil para se almoçar fora de casa, segundo o Índice Alelo de Preço Médio de Refeição 2012, divulgado nesta sexta-feira, 27. A refeição tem custo médio de R$ 26, 27 - o valor aumentou 5,62% em relação ao levantamento do ano passado (R$ 24,87). Entretanto, considerando apenas a região Nordeste, a capital cearense é a mais barata. Os dados foram apurados pelo Instituto Datafolha em parceria com a Alelo, administradora de cartões-benefício e cartões pré-pagos. A média nacional teve aumento de 2,54% em relação a 2010, ficando em R$ 27,46.

A terceira edição da pesquisa foi realizada com 4.312 estabelecimentos de cidades brasileiras entre 13 de setembro e 19 de outubro de 2011. Todos os estabelecimentos entrevistados são credenciados à rede Visa Vale, e é analisada a refeição no período do almoço, de segunda à sexta-feira. O levantamento avaliou o custo individual de prato principal, sobremesa, bebida e café expresso, compondo assim o valor total da refeição.

Do valor médio de R$ 26,27, apresentado por Fortaleza, estima-se que apenas o prato principal corresponda a R$ 16,46 do total. A bebida participa com R$ 2,61, enquanto a sobremesa tem preço médio de R$ 4,78. Já o famoso cafezinho custa cerca de R$ 2,41.

O Índice Alelo identificou que a refeição completa mais cara do Nordeste está em São Luís (MA), com custo médio de R$ 36,21, posicionando a capital também como a cidade mais cara do país no ranking nacional. Salvador (BA) aparece em segundo lugar, com R$ 29,96 de custo médio para almoçar fora de casa. Natal (RN) vem em seguida, apresentando o valor de R$ 29,87. Em quarto lugar do ranking está a capital de Pernambuco, Recife, onde almoçar fora de casa custa em média R$ 26,73. Fortaleza (CE) vem logo depois, com R$ 26,27 .O Datafolha realizou pesquisa em Aracaju, mas a amostra foi considerada insuficiente para análise estatística

A região Nordeste, que antes era a terceira mais barata do país, com média de R$ 25,35, tornou-se a mais cara, com média de R$ 29,35 por refeição. O Sudeste está logo atrás, com a média de R$ 27,84, seguida de Norte/ Centro-Oeste, com R$ 26,35, e Sul, com R$ 24,84.

Preço Médio no Brasil

O Índice Alelo de Preço Médio de Refeição 2012 mostra que o almoço fora de casa custa, em média, R$ 27,46 no Brasil. O valor teve aumento de 2,54% em relação ao levantamento apresentado no ano passado, que apontava média de R$ 26,78. No período de janeiro a outubro de 2011, o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) específico dos alimentos e bebidas evoluiu 4,76%, e o IPCA geral avançou 5,43%. Segundo dados da pesquisa, o aumento dos estabelecimentos de até 50 lugares – que passaram a representar 34% da amostra, contra 18% do ano passado –, motivou a pequena variação do preço médio de refeição. Os restaurantes com 50 ou mais lugares (66% da amostra) tiveram crescimento médio de 10% no valor da refeição completa.

Da média de R$ 27,46 apontada pela edição de 2012, somente o prato princial representa aproximadamente 60% do valor da refeição completa, com valor médio de R$16,35. A sobremesa, por sua vez, representa R$ 5,38. A bebida participa com R$ 3,15, e o café, com R$ 2,58. O aumento mais expressivo dos componentes da refeição foi observado no valor do café -10,26%, seguido pelo preço da bebida, que foi de 6,42%. Prato e sobremesa tiveram aumentos menores, de, respectivamente, 1,36% e 0,56%.
Redação O POVO Online

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