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VERSÃO IMPRESSA

Tender com maçã caramelada

| Receita | Quer uma dica prática, rápida e deliciosa para a ceia de Réveillon? Aposte no tradicional tender com um toque de sabor da maçã caramelada!

01:30 | 28/12/2018
[FOTO1]

INGREDIENTES

1 tender bolinha sem osso

Cravos-da-índia a gosto

1/2 xícara e meia (chá) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de suco de maçã

1 xícara (chá) de mel

2 colheres (sopa) de mostarda

Cerejas com cabinhos, folhas de manjericão frescas e nozes para decorar

 

Para a Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de água

2 maçãs em fatias médias

 

Modo de preparo:

Com uma faca, risque a superfície do tender formando losangos e na junção dos cortes espete 1 cravo. Em uma fôrma, besunte o tender com manteiga derretida e regue com a mistura de suco de maçã, mel e mostarda. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 40 minutos, regando sempre com o molho. Reserve o tender e transfira o molho da fôrma para uma panela. Cozinhe até reduzir pela metade. Reserve. Em outra panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até dissolver e dourar levemente. Coloque as fatias de maçã e cozinhe até dourar. Fatie o tender, disponha em uma travessa, coloque as fatias de maçã em volta e regue com o molho. Decore com cerejas, manjericão, nozes e sirva.

(Fonte: Guia da Cozinha)

 

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