Para você não ficar com peso na consciência, a nutricionista da Unimed Fortaleza, Tamyres Ribeiro, tira nossas dúvidas sobre o chocolate. É saudável ou não é? A nutricionista esclarece que todos os benefícios como as ações antioxidante, anti-inflamatória e cardioprotetoras atribuídos ao chocolate, na verdade, são benefícios decorrentes do consumo dos fitoquímicos presentes no cacau.

"Sabemos que a fruta é o cacau e que o chocolate nada mais é que um produto alimentício processado. Se considerarmos o chocolate branco, por exemplo, veremos que ele está mais condizente com um produto ultraprocessado", explica a nutricionista.

Os chocolates com 75% ou 100% de cacau se apresentam como alternativas mais interessantes para degustação.

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