A carne do churrasco de fim de semana vai ficar com o preço mais salgado para o bolso do consumidor cearense, já que a partir do dia 8 de abril entra em vigência a atualização da tabela aplicada aos fornecedores, o que vai impactar no preço final do produto. As mudanças foram publicadas no Diário Oficial do Estado nesta segunda-feira, 1º de abril.

A Secretaria da Fazenda do Ceará (Sefaz-CE) informou que a alíquota do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) da carne continua em 7%, o que sofre alteração é a tabela de repasse dos abastecedores, que não era modificada desde 2016.

Fernanda Pacobahyba, titular da Sefaz-CE, explicou que a instrução normativa é um instrumento jurídico utilizado para que sejam trabalhados os valores de referência sobre os produtos, na definição de valores fixos. Entretanto, ela ressalta que a composição do preço final será realizada pelos comerciantes, com base na tabela que é fixada aos fornecedores.

De acordo com Francisco Everton, presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Carne do Estado (Sindicarnes), o aumento no valor da proteína no mercado cearense deverá ser de até 10% no preço final para os clientes, dependendo da precificação aplicada em cada estabelecimento.

"É importante ressaltar para o consumidor que o açougueiro vai aumentar o preço da carne por conta da elevação dos impostos. Se os impostos sobem, infelizmente é necessário aumentar o valor", disse o representante do Sindicarnes.

O POVO pesquisou o preço das carnes em três frigoríficos nos bairros da Parangaba, Edson Queiroz e Aldeota. Os estabelecimentos consultados pela reportagem ainda não alteram o custo do produto. Neles, por exemplo, o quilo da bisteca bovina pode ser encontrado por valores entre R$ 16,99 a R$ 19,99. Com o reajuste, o montante passaria a ser entre R$ 18,68 e R$ 21,98. A carne moída de primeira, comercializada entre R$ 15,99 e R$ 20,99, passaria a ser entre R$ 17,58 e 23,08.