Por Ivonilo Praciano

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CHARME E SABOR

Algumas pessoas têm me perguntado como é o Varanda do Frei. Respondo de imediato que devem ir para perceber as diferenças e a qualificação dada ao restaurante, tanto no que concerne a ambiente quanto ao cardápio especial, saboroso e aromatizado.

 

Se você for descobrir ou se já descobriu o Varanda do Frei sabe exatamente do que estou falando. Esse é o novo espaço gastronômico da Cidade, montado com total esmero e qualificação. O arquiteto Marcos Monteiro seguiu à risca o desejo dos sócios Hendrick Gorlich, Thiago Victor e Adolpho Albuquerque e criou um espaço amplo, aconchegante e versátil. A chef Camila Moura, uma paulista que já consegue sentir-se cearense até na elaboração de alguns pratos acrescidos de ingredientes da nossa culinária, assina o menu. “Eu pensei e estou entregando aos comensais do Varanda do Frei um estilo confort food onde sabores, aromas e produtos frescos podem proporcionar a delicadeza de um repasto gostoso, saudável e recheado de pratos saborosos. Nessa proposta consigo ter um cardápio diversificado, porém produzido com muito cuidado para não se distanciar do valor fundamental, que é o de provocar no nosso conviva o desejo de uma degustação consistente, recheada de sabores e preparada com muito esmero”.

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Na apresentação do restaurante Hendrick e Thiago descrevem cada recanto e sua proposta, valorizando a presença do comensal e sua permanência. “A varanda não poderia deixar de existir porque o cearense gosta de ficar em um local onde possa ser visto e, também, ver o que está em volta dele. É um local gostoso e com cadeiras confortáveis e mantém a excelência do serviço geral do Varanda do Frei. Ela deu o nome ao local. O salão principal é amplo. Mesas ficam distanciadas umas das outras o que torna a experimentação gastronômica muito confortável. Peças bonitas em madeira com cadeiras na mesma textura tornam o local nobre. Mas, os outros salões seguem as mesmas características de elegância e bom gosto. Espaço kids com cuidadora. As crianças se sentem orientadas e confortáveis ocupando um local onde elas têm diferentes brincadeiras. O espaço para eventos é algo entregue ao público com muito esmero e um tamanho que comporta diversos estilos de festividades. Eu considero que Fortaleza ganha com o Varanda do Frei um local especial que propõe um serviço de excelência e qualidade.

VARANDA DO FREI

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Onde: rua Frei Mansueto, 1560, esquina com a rua Maria Tomásia - Aldeota

Horário de funcionamento: aberto todos os dias das 11h à 0h. De segunda à sexta-feira o buffet à la carte está aberto das 11h às 15h e aos sábados e domingos das 11h às 16h. Música ao vivo às sextas, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos das 12h a 0h. MPB ao vivo e música ambiente de segundas às sextas-feiras das 17h às 23h. Sábados e domingos das 12h às 17h, couvert R$ 6,90

Cartões: Visa, Mastercard, American Express, Elo, Dinner, Hipercad

Estacionamento com Valet gratuito durante o almoço e à noite R$ 10. Existe à noite muito espaço no entorno para estacionar

MAIS: Salão reversível para eventos climatizado para 320 pessoas. Ambiente externo 180 lugares e o interno climatizado com 180 lugares