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MUITO ALÉM DAS PILSENS GELADAS!

Se você acredita que apenas as pilsens geladas combinam com o verão, você precisa rever seus conceitos. Que tal irmos além do óbvio e conhecermos cervejas de elevada drinkability, sem abrir mão da complexidade de aromas e sabores? Para ajudar nessa tarefa selecionei cinco estilos de cervejas veranistas. Witbier, feito com trigo, coentro e cascas de laranja, um estilo leve, cítrico e refrescante. Session IPA, para quem não dispensa o amargor, mas deseja algo mais suave. Gose, ácida e altamente frisante, com toques frutados e condimentados feita com trigo, coentro e adição de sal. Vienna Lager, estilo com equilíbrio perfeito entre o malte e o lúpulo, e que devido aos maltes tostados é uma boa pedida para um churrasco. Fruit Lambic, que combina acidez, dulçor e toques frutados, refrescantes e perfeitas para acompanhar sobremesas.

 

BEER YOGA

Quem disse que cerveja não combina com ser fitness? A Beer Yoga, exercício feito enquanto se bebe cerveja, surgiu para desmistificar isso. A nova onda de misturar a milenar arte oriental com cerveja surgiu na Alemanha (onde mais?) e já está se espalhando pelo mundo.

 

MOJITO DE CERVEJA

Mojito é um drink leve e refrescante, a pedida certa para os dias de calor. Mas será que dá para melhorar a receita? Dá. Com certeza e com cerveja.

 

INGREDIENTES: 100 ml de cerveja India Pale Ale,1 dose de rum,1 colher e ½ de açúcar, ½ limão,10 folhas de hortelã, gelo.

Modo de Preparo: Adicione o açúcar, macere delicadamente a hortelã e o limão. Adicione a cerveja, o gelo e o rum. Misture todos os ingredientes e beba bem gelado.

TCHAU RESSACA!

Um grupo de pesquisadores chineses descobriu que alguns refrigerantes, sucos ou chás têm a capacidade aliviar a ressaca. Com isso em mente, os chineses selecionaram 57 bebidas para descobrir qual funcionava melhor. E a melhor foi o refrigerante de lima e limão, Sprite. Será que funciona?

 

 

Salve cervejeiros e cervejeiras! Sou João Filho, beer sommelier, publicitário, e professor. E a partir desta sexta-feira teremos um encontro mensal, onde dividirei com vocês, dicas, curiosidades e novidades deste apaixonante mundo das cervejas.