Presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Seccional Ceará (Abrasel CE), o empresário Rodolphi Trindade avalia a ideia como boa, mas faz ressalvas. Ele lembra que o projeto não passou pelo aval da população e dos donos de restaurantes, o que considera ruim. Mas o fato de incentivar que os percursos sejam feitos usando a via pública, com o desestímulo ao transporte motorizado, é o que se tem feito em cidades como Nova York e em todo o continente europeu. "A ideia é que os carros passem com baixa velocidade e tenham menos estacionamentos e mais pessoas caminhando. Você não precisa ir de carro, pode usar táxi, uber, patins, bicicleta. Fazer a rua reviver", avisa. Outros polos gastronômicos em Fortaleza têm potencial e devem ser estimulados. Ele cita o entorno do Lago Jacarey, a avenida Edilson Brasil Soares e a Maraponga.