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A história começa em 2015, com um passatempo compartilhado por amigos: a arte de desbravar o universo das cervejas artesanais. Ao hobby, que passou a ter dia e horário marcados para as criações, uniram-se aparato profissionalizado e criatividade para compor o rol de microcervejarias da cidade. Estamos falando da Schaide Bier, que desde o início deste ano é um dos lugares que movimenta a Rua República do Líbano, na Varjota.
Com funcionamento de quarta a sábado, o local cujo nome encontra inspiração no vocabulário alemão aposta na composição básica de uma boa “gelada” acrescida de toques experimentais - cacau, maracujá, manga são alguns dos sabores encontrados nas produções da Schaide Bier. Os valores vão de R$ 10 a R$ 18 (formada por receitas fixas e rotativas), Weiss, Blond Ale, Ipa, Brown Cacau Ale e outras fórmulas que têm tudo para ir ao encontro dos paladares cervejeiros. “Mergulhe”!
Serviço
SCHAIDE BIER
ONDE: Rua República do Líbano, 1080 – Varjota
QUANDO: quarta e quinta, das 17 às 23 horas/sexta, das 17
às 2 horas/sábado, de meio-dia
às 2 horas
MAIS INFORMAÇÕES: 981414123
INSTAGRAM: @schaide.bier
Quatro engenheiros encabeçam a Schaide Bier, que em cerca de um mês produz dois mil litros de cerveja artesanal. Eles garantem: “o atendimento é personalizado”!
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1. A Brown Cacau Ale (R$ 10 – 400ml) tem taxas de amargor e teor alcoólico (7,9%) equilibradas (ainda assim, o gosto do cacau é bem evidente). Junção gastronômica legal? Aposte nela acompanhada de carnes silvestres.
2. A Passion IPA (R$ 17 – 400 ml) tem teor alcoólico acima de 6%. Carnes vermelhas (e cortes gordurosos) harmonizam bem com ela.
3. Definida como “coringa” por um dos donos da Shaide Bier, a Blond Ale (R$ 12 – 400 ml) vai bem com quase tudo, especialmente petiscos. Teor alcoólico? Pouco mais de 5%.
4. A Weiss (R$ 10) tem teor alcoólico de 4,8% (mais baixo entre as cervejas disponíveis no local).
Aposte no mix Weiss e salada.
PARA COMPRAR E LEVAR
Que lhe parece levar para casa ou encontro com amigos as cervejas artesanais da Shaide Bier? O growler personalizado é feito em porcelana e está disponível nestas duas cores. Ele tem capacidade máxima de dois litros - R$ 89,90 (cada). Os valores dos refis vão de R$ 23 a R$ 38 (o litro) – cliente fidelidade tem desconto na compra.