Gastronomia FUNCIONAL
Contagem regressiva para a Páscoa, momento de muito, muito chocolate. Mas o que fazer para comer chocolate sem sofrer com a consciência pesada? A nutricionista Sandra Moura, da Nossa Fruta Brasil, diz que o chocolate não é assim tão vilão, desde que esteja dentro dos padrões nutricionais é bem nutritivo.
"O chocolate é fonte de magnésio, manganês, potássio, ferro, cobre, vitaminas B e E. Quanto mais cacau compor a fórmula do alimento, mais saudável ele é. Então, para consumir sem peso na consciência, a dica é escolher o chocolate com mais cacau", ou seja: o mais amargo.
O Povo