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COOKIE DARK VEGAN

21/05/2019 00:43:49
cookie vegano
cookie vegano (Foto: DIVULGAÇÃO)

Biscoito

Receita exclusiva da cozinha da Cookie Stories. Receitinha saudável que vai alegrar as férias da meninada.

Ingredientes

500g Farinha de trigo

190g Açúcar Refinado

220g Açúcar Mascavo

120ml Óleo de coco

120ml Leite de soja

20ml Essência de baunilha

12g Bicarbonato de sódio

100g Cacau 100%

300g Chocolate meio amargo (vegano)

150g Castanha de caju

Modo de preparo

Pré -aqueça o forno à 180°c. Em uma tigela grande, misture os açúcares, o sal e o óleo de coco até ficar bem incorporado. Adicione à mistura o leite de soja e a baunilha e misture até o açúcar dissolver e formar um creme liso. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau mexendo delicadamente com uma espátula. Em seguida, acrescente o chocolate e as castanhas de caju. Leve para geladeira por 30 minutos coberto com um filme plástico.

Depois forme bolinhas iguais com a ajuda de duas colheres de sopa e disponha em uma assadeira com papel manteiga, deixando uma distância de 10 centímetros entre elas. Asse por 12 a 15 min. Quando sair do forno deixe esfriar em uma grade e sirva.

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