Merenda gera renda e reduz desperdício

Política

02 Jul 2007 - 02h37min

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A utilização de produtos locais na merenda escolar tem sido uma das maneiras encontradas pelo Consea para combater o desperdício e gerar renda para famílias pobres no Ceará. "Em Santana do Acaraú, por exemplo, mais de 50% da compra dos alimentos da merenda escolar vêm da agricultura familiar do município", afirma Regina Miranda. Para ela, isso tem gerado uma mudança do hábito alimentar e a utilização da produção local. "Se antes comprávamos charque do Rio Grande do Sul, hoje temos frutas locais".

A presidente do Consea vê na possibilidade da adoção na merenda escolar de produtos locais a abertura para aquisição de alimentos da agricultura familiar, principalmente de assentamentos. "Isso é bom porque o filho do agricultor é também aluno". Este ano, 29 municípios cearenses estão participando de pesquisa nacional desenvolvida pelo MDS para avaliar aspectos do consumo alimentar, perfil nutricional, modelos de gestão e controle social. É a primeira vez que um estudo avalia o programa em escala nacional.

O estudo analisará os cardápios, sua aceitabilidade e adequação do consumo em relação às necessidades nutricionais. Também será realizado o diagnóstico do estado nutricional da criança, avaliado o aspecto da segurança alimentar em relação ao controle do alimento, à infra-estrutura e às condições higiênico-sanitárias do local de produção e distribuição da alimentação escolar.

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