Guia Vida & Arte
QUAL É A BOA
Um luxo a mais
19/10/2007 01:39
(Foto: Alex Costa)
No luxo do ambiente criado por Carlos Otávio o cardápio simples e com toques de sofisticação do Bardot, fazem do restaurante da Casa Cor uma atração à parte na exposição de arquitetura e decoração. Ao final da visita, que para os mais detalhistas deve durar cerca de duas horas, jantar num ambiente tão aconchegante é mesmo um prazer. O Bardot comanda a cozinha do restaurante e também do café. Se a opção é jantar talvez seja difícil decidir qual prato escolher. Os jogos americanos em rechilier preto sobre a mesa de espelho ficam desviando a atenção dos olhos. No cardápio, as opções vão de carnes vermelhas, brancas a massas.
Não há como eleger o melhor petisco. Se o Mix Pastel (R$ 11, pastéis de carne, mussarela e tomate seco servidos com geléia de pimenta), crocante, sequinhos e levemente picante, ou as saborosas Rosas de Carpaccio (R$ 18), primorosamente fatiados com um delicioso molho de mostarda, não muito fraco.
Há opção de grelhados. Filé (R$ 36), frango (R$ 29) ou salmão (R$ 38) chegam à mesa acompanhados de molhos (mostarda e cognac, fungi, manteiga de ervas, gorgonzola e amoras) e outra escolha de massa ou risoto como o de beterraba e cogumelos. Vale pedir uma das especialidades. O Salmão ao Maracujá (R$ 38, grelhado com ervas e vinho branco com risoto de maracujá e parmesão) é ótimo. O peixe não passa do ponto e o chef não exagera no maracujá, põe a quantidade certa para o prato ficar agridoce. O garçom explica o Arroz Bardot (R$ 18, feito com filé, picanha, linguiça, frango e temperos especiais) como aquele mexido que você faz com tudo o que tem na geladeira. Convence, é levemente picante e bem servido. A Torteline de Damasco (R$ 25, massa recheada de gruyÕre e damasco na manteiga de sálvia) é bem al dente, tem sabor suave. O doce da fruta quase anula o gosto do gruyère.
A carta de vinhos da Reserva Miolo, Lovara, Terranova, Costa do Pacífico e Fortaleza de Seival tem boas pedidas para acompanhar qualquer opção do cardápio. Desde vinhos cabernet a shiraz e merlot. Entre R$ 45 e R$ 25, a garrafa. Vale ir com os amigos para uma experiência gastrônomica de grande estilo, o ambiente ainda convida a colocar a conversa sobre decoração, arquitetura e artes plásticas em dia. (Paula Lima)
Serviço
Casa Cor Ceará - 9ª edição
10 de outubro a 11 de novembro de 2007
Prédio do Museu da Indústria Rua Dr. João Moreira, 143 - Centro Histórico
Ingressos: R$20 (inteira) e R$10 (meia)
Horário de funcionamento: Terça à sexta - 17h às 22 horas. Sábado, domingo e feriado - 12h às 22 horas. Segunda - a partir das 19h para eventos particulares.
Telefone: 3112.4144 (fone diário e 24 horas)
Site: www.casacor.combr/ceara
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