Empregos
Entrevista
Bons hábitos alimentares ajudam no desempenho escolar
Evitar o consumo de produtos ricos em cafeína e preferir os alimentos ricos em vitaminas, proteínas e minerais são recomendações da nutricionista
08 Nov 2008 - 18h35min
Não é só com a parte psicológica e com a carga horária de estudos que o estudante deve se preocupar nessa reta final para o vestibular. Uma boa alimentação também é fundamental para o bom desempenho nas provas. Para esclarecer dúvidas na parte alimentícia, O POVO conversou com a nutricionista e professora do curso de Ciências da Nutrição, Laydiane Pereira de Lima. Ela explica a importância da boa alimentação e orienta os estudantes sobre o que deve ser evitado na véspera da prova. Saiba que alimentos são recomendados, e os que não são, e siga as dicas. (Bruno Anderson, especial para O POVO).
O POVO: Do ponto vista nutricional, que alimentação a senhora recomenda a quem está a menos duas semanas da prova do vestibular?
Laydiane Pereira de Lima: Uma alimentação saudável é indispensável, uma vez que ela favorece o adequado funcionamento do organismo por fornecer energia, vitaminas e minerais. Bons hábitos alimentares contribuem para um melhor desempenho escolar, aumentando a concentração e a imunidade corporal.
OP: Nessa fase, em que o estudante está tenso e muitas vezes se sente pressionado, o que ele deve evitar comer?
Laydiane: Eu recomendo evitar o consumo excessivo de café, chá mate e guaraná natural, que são produtos ricos em cafeína, principalmente para aquelas pessoas mais ansiosas. O certo é beber, no máximo, três xícaras pequenas de café por dia. Além disso, é importante que o estudante tenha cautela para não se viciar em produtos estimulantes e com energéticos, pois muitos bebem para atravessar a noite estudando. Esses produtos consumidos em excesso prejudicam o organismo e pioram o quadro de ansiedade.
OP: No dia anterior à prova, em que geralmente o estudante aproveita para relaxar, qual a alimentação adequada?
Laydiane: O que eu digo é que é fundamental que o aluno realize pelo menos cinco refeições por dia, ou seja, que ele coma de três em três horas, intercalando as refeições principais com frutas ou lanches leves. É necessário também que ele mantenha uma boa hidratação, consumindo bastante líquido, no mínimo 1,5 litro ou de seis a oito copos de água, suco de frutas ou água de côco por dia.
OP: Quais os prejuízos que a má alimentação pode causar a poucos dias do vestibular?
Laydiane: Veja bem, a má alimentação não fornece energia necessária para a rotina de estudos e pode prejudicar o sistema imunológico deixando o estudante suscetível a doenças ocasionais, como gripes e resfriados. Olha, a melhor fonte de energia é o carboidrato, principalmente o 'complexo', que está presente em grande quantidade em massas e pães. Ele (carboidrato) é o principal combustível para o cérebro, mantendo a força física e mental do organismo. É preciso lembrar que é recomendado que o estudante faça refeições com cereais integrais, pois eles são fontes de vitaminas do complexo B, além disso são ótimos estimulantes do cérebro. Eles também podem ser encontrados nas barrinhas de cereais, granolas, corn flakes entre outros.
OP: E sobre aqueles alimentos mais 'quentes', o que o estudante deve evitar?
Laydiane: Eu recomendo que o estudante evite alimentos que não está acostumado a ingerir. Nem pense em comer, pela primeira vez, um acarajé baiano na véspera da prova! Nem tampouco ele deve consumir algum alimento em local duvidoso, onde não tenha certeza se os alimentos são manipulados de forma adequada.
OP: As provas dos vestibulares geralmente são realizadas nos finais de semana pela manhã. O que podemos recomendar como um café-da-manhã básico antes de um momento tão decisivo como esse?
Laydiane: O ideal é ele consumir um café da manhã completo, que inclua vitaminas e minerais, ou seja, as frutas. É bom consumir uma porção de cereais, de preferência pão integral e biscoitos. Ele também não pode esquecer do leite, iogurte ou queijo, que são ótimas fontes de proteínas.
OP: E na hora da prova, que tipo de alimentos deve levar consigo?
Laydiane: Pode ser frutas, barras de cereais, água ou água de côco. Também é aconselhado chocolate em pequena quantidade, pois ele diminui a ansiedade e fornece uma sensação de tranqüilidade, energia e disposição. Em contraponto, ele deve evitar consumir as balas, salgadinhos e refrigerantes, pois aumentam o apetite e provocam perda de concentração.
Como lidar com a ansiedade e nervosismo
Por que será que o período do vestibular gera tanta ansiedade e nervosismo nos estudantes? Essa é uma questão muito difícil de responder, mas, na opinião de Taciany Siqueira, psicóloga da Organização Educacional Farias Brito, essas reações não passam de respostas do organismo a momentos em que uma pessoa está sob muita pressão. "A ansiedade sempre aparece quando uma pessoa é testada e funciona como uma espécie de mecanismo de defesa do corpo, diante de uma situação estressante", afirma. Para amenizar essa sensação, a psicóloga recomenda que o estudante esteja focado apenas no seu grande objetivo, que é conseguir aprovação no vestibular, e que ele tenha consciência de que a preparação que ele teve foi boa.
Já nos dias que antecedem a prova do vestibular, para o estudante ficar mais tranqüilo e fazer a prova mais confiante, a recomendação é relaxar e só fazer coisas que o façam sentir-se bem. "Nesse momento é hora de conversar com as pessoas com quem o estudante tenha confiança, extravasar o que ele está sentindo e trocar idéias com quem está passando pela mesma situação", orienta Veriana Colaço, professora da Universidade Federal do Ceará (UFC) e psicóloga da área educacional.
Outra situação bastante comum na vida dos vestibulandos é a pressão feita pelos pais. Nessa ocasião, é importante separar o conceito de pressão e cobrança. "Os pais devem cobrar, mas sem pressionar por resultados imediatos e sim colaborar com os filhos, dando força e incentivo", afirma. Já em relação aos amigos, é comum o estudante pré-universitário ser alvo de piadas e cobranças desnecessárias. Caso isso aconteça com você, ignore, recomenda a psicóloga do Farias Brito. "Eu sempre gosto de dizer que temos que aprender a selecionar aquilo que agente ouve. Tem pessoas que falam para ferir mesmo". (BA)
O POVO: Do ponto vista nutricional, que alimentação a senhora recomenda a quem está a menos duas semanas da prova do vestibular?
Laydiane Pereira de Lima: Uma alimentação saudável é indispensável, uma vez que ela favorece o adequado funcionamento do organismo por fornecer energia, vitaminas e minerais. Bons hábitos alimentares contribuem para um melhor desempenho escolar, aumentando a concentração e a imunidade corporal.
OP: Nessa fase, em que o estudante está tenso e muitas vezes se sente pressionado, o que ele deve evitar comer?
Laydiane: Eu recomendo evitar o consumo excessivo de café, chá mate e guaraná natural, que são produtos ricos em cafeína, principalmente para aquelas pessoas mais ansiosas. O certo é beber, no máximo, três xícaras pequenas de café por dia. Além disso, é importante que o estudante tenha cautela para não se viciar em produtos estimulantes e com energéticos, pois muitos bebem para atravessar a noite estudando. Esses produtos consumidos em excesso prejudicam o organismo e pioram o quadro de ansiedade.
OP: No dia anterior à prova, em que geralmente o estudante aproveita para relaxar, qual a alimentação adequada?
Laydiane: O que eu digo é que é fundamental que o aluno realize pelo menos cinco refeições por dia, ou seja, que ele coma de três em três horas, intercalando as refeições principais com frutas ou lanches leves. É necessário também que ele mantenha uma boa hidratação, consumindo bastante líquido, no mínimo 1,5 litro ou de seis a oito copos de água, suco de frutas ou água de côco por dia.
OP: Quais os prejuízos que a má alimentação pode causar a poucos dias do vestibular?
Laydiane: Veja bem, a má alimentação não fornece energia necessária para a rotina de estudos e pode prejudicar o sistema imunológico deixando o estudante suscetível a doenças ocasionais, como gripes e resfriados. Olha, a melhor fonte de energia é o carboidrato, principalmente o 'complexo', que está presente em grande quantidade em massas e pães. Ele (carboidrato) é o principal combustível para o cérebro, mantendo a força física e mental do organismo. É preciso lembrar que é recomendado que o estudante faça refeições com cereais integrais, pois eles são fontes de vitaminas do complexo B, além disso são ótimos estimulantes do cérebro. Eles também podem ser encontrados nas barrinhas de cereais, granolas, corn flakes entre outros.
OP: E sobre aqueles alimentos mais 'quentes', o que o estudante deve evitar?
Laydiane: Eu recomendo que o estudante evite alimentos que não está acostumado a ingerir. Nem pense em comer, pela primeira vez, um acarajé baiano na véspera da prova! Nem tampouco ele deve consumir algum alimento em local duvidoso, onde não tenha certeza se os alimentos são manipulados de forma adequada.
OP: As provas dos vestibulares geralmente são realizadas nos finais de semana pela manhã. O que podemos recomendar como um café-da-manhã básico antes de um momento tão decisivo como esse?
Laydiane: O ideal é ele consumir um café da manhã completo, que inclua vitaminas e minerais, ou seja, as frutas. É bom consumir uma porção de cereais, de preferência pão integral e biscoitos. Ele também não pode esquecer do leite, iogurte ou queijo, que são ótimas fontes de proteínas.
OP: E na hora da prova, que tipo de alimentos deve levar consigo?
Laydiane: Pode ser frutas, barras de cereais, água ou água de côco. Também é aconselhado chocolate em pequena quantidade, pois ele diminui a ansiedade e fornece uma sensação de tranqüilidade, energia e disposição. Em contraponto, ele deve evitar consumir as balas, salgadinhos e refrigerantes, pois aumentam o apetite e provocam perda de concentração.
Como lidar com a ansiedade e nervosismo
Por que será que o período do vestibular gera tanta ansiedade e nervosismo nos estudantes? Essa é uma questão muito difícil de responder, mas, na opinião de Taciany Siqueira, psicóloga da Organização Educacional Farias Brito, essas reações não passam de respostas do organismo a momentos em que uma pessoa está sob muita pressão. "A ansiedade sempre aparece quando uma pessoa é testada e funciona como uma espécie de mecanismo de defesa do corpo, diante de uma situação estressante", afirma. Para amenizar essa sensação, a psicóloga recomenda que o estudante esteja focado apenas no seu grande objetivo, que é conseguir aprovação no vestibular, e que ele tenha consciência de que a preparação que ele teve foi boa.
Já nos dias que antecedem a prova do vestibular, para o estudante ficar mais tranqüilo e fazer a prova mais confiante, a recomendação é relaxar e só fazer coisas que o façam sentir-se bem. "Nesse momento é hora de conversar com as pessoas com quem o estudante tenha confiança, extravasar o que ele está sentindo e trocar idéias com quem está passando pela mesma situação", orienta Veriana Colaço, professora da Universidade Federal do Ceará (UFC) e psicóloga da área educacional.
Outra situação bastante comum na vida dos vestibulandos é a pressão feita pelos pais. Nessa ocasião, é importante separar o conceito de pressão e cobrança. "Os pais devem cobrar, mas sem pressionar por resultados imediatos e sim colaborar com os filhos, dando força e incentivo", afirma. Já em relação aos amigos, é comum o estudante pré-universitário ser alvo de piadas e cobranças desnecessárias. Caso isso aconteça com você, ignore, recomenda a psicóloga do Farias Brito. "Eu sempre gosto de dizer que temos que aprender a selecionar aquilo que agente ouve. Tem pessoas que falam para ferir mesmo". (BA)
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