O POVO Online

Alex Sá é um paraense simpático que optou por Fortaleza para montar o Sallato - restaurante e self-service, funcionando no Hotel Praia Mansa. Logo que aportou na cidade não compreendeu as peculiaridades do mercado. Aos poucos foi se adaptando e hoje comanda seu espaço com um olhar aguçado. Ele tem uma equipe de cozinha, mas como é apreciador de uma boa comida coordena todo o processo culinário do Salatto. O resultado não podia ser melhor. Uma comida diversificada em serviço de bufê, com um preço justo, passeando pelo peixe, camarão e outros frutos do mar, chegando até as massas, carnes brancas e vermelhas, diferentes tipos de saladas e sobremesas saborosas.

Confiante e acreditando na expansão do mercado no segmento de gastronomia Alex Sá passará, além do café e do almoço, a abrir para um brunch a partir de julho, no final da tarde. "Tudo será da melhor qualidade. Aproveitarei o turista que viaja para as praias e chega aos hotéis querendo comer uma comida gostosa, com um quê de caseira, bem apresentada e diversificada", define e fala da sua felicidade em receber bem as pessoas no seu espaço. "Gosto de fazer amigos".


SERVIÇO

Salatto, restaurante self-service, avenida Abolição, 2480, Hotel Praia Mansa; telefone (085) 3242 1535; aberto todos os dias das 6h30min às 10 horas para café da manhã R$ 8,50; das 12 horas às 15 horas para almoço R$ 12,90 (sobremesa inclusa); a partir de julho das 18 horas às 22 horas para brunch R$ 8,90

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