Cozinharte
COZINHARTE
I siciliani al mare
Ruth Marinho
26/07/2008 15:50
Fortaleza nos surpreende cada dia com suas belezas, suas cores, seus mares. Fomos buscar a receita de hoje num desses paraísos sobre o mar. È incrível, em alguns minutos estávamos sobre o mar da Sicilia! Mais precisamente no restaurante do Adriano Lentini, este siciliano que se apaixonou pelas dunas e o verde de nosso mar. A acolhida sempre muito calorosa e típica desta gente do sul da Itália. A cozinha, a pasta e o molho saem das mãos dele para nossos pratos repletos de delicias. Vamos à receita! Buono Apetito!
RECEITA
RIGATONNI ALLA NORMA
Ingredientes:
Molho de tomate italiano
Cebola
Berinjela cortada em cubos com sal .
Ricota salgada
Azeite
Manjericão
Massa grano misto
Preparo:
Coloque a berinjela em uma tigela com água por 1 hora. Prepare o molho de tomate e adicione a cebola. Em água fervente, cozinhe a pasta por aproximadamente seis minutos. Depois, adicione o restante dos ingredientes e por último as folhas de manjericão fresco.
DICAS:
As entradas você deve deixar ao capricho de Adriano.
Anti pastos e bruschetas saborosas!
Conheça uma sobremesa típica: Cannoli Siciliana: uma massa fina ao vinho tinto, recheada com ricota fresca chocolate e frutas cristalizadas!
SERVIÇO:
RISTORANTE ITALIANO I SICILIANI AL MARE
RESERVAS : 9177- 3154
isicilisnialmare@yahoo.com.br
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