Boa Mesa
BOA MESA
Comida em Fortaleza
Jorge Carls
09/02/2008 00:41
Todo este visual agradável certamente emoldura uma grande comida
Outro dia acompanhei uma amiga paulista que fazia turismo aqui na terrinha e me disse que, desta vez, tinha gostado da comida em Fortaleza. Apesar de ser esta sua opinião muito pessoal, tenho que concordar com ela, pois tanto para os que moram aqui como para os passantes Fortaleza tem melhorado muito, sob o aspecto de oferecer comida adequada e de boa qualidade aos clientes — tanto em alguns novos restaurantes como em outros, já tradicionais.
Vários destes restaurantes passaram ainda a integrar o rol dos que servem almoço-executivo, serviço este um pouco deficiente por aqui, quando pouquíssimos estabelecimentos o adotam. A grande maioria usa o sistema de self-service no peso, criado para somente satisfazer os apressadinhos e os que não gostam de gastar com comida (aliás, esta característica é muito comum entre os moradores de Fortaleza: preferem comer mal porém barato, em vez de comer bem a um preço justo. Escolhem o restaurante pelo preço).
Um dos mais tradicionais almoços-executivos é o do Café Pagliuca, muito bom e variado, a preço bastante razoável e que dispensa comentários. Sempre saio satisfeito com seus pratos supimpas e seu serviço personalizado. Recentemente, outros bons restaurantes de Fortaleza começaram, inteligentemente, a oferecer este mesmo serviço. Entre os bons, poderíamos citar:
A Expand, no Shopping Del Paseo, revendedora de vinhos que mantém um pequeno restaurante de boa qualidade. Oferece almoço executivo com um excelente cardápio de quatro pratos (entre salada verde, vitelo, marisco e peixe), assinados pelo chef Fernando Barroso (ex-Alimenta), três vezes escolhido como o melhor chef de Fortaleza pela revista Veja;
O La Bohème, na Rua Dias da Rocha, comandado pela competente Sra. Ignez Fiúza, tendo como chef o exímio Léo Gondim, também está abrindo para almoço executivo às quintas e sextas-feiras, com um cardápio que satisfaz a todos os gostos englobando carnes, peixes e aves. Cada pedido é composto por três pratos (entrada, prato principal e sobremesa), todos maravilhosos;
O Le Diner, na Estação Dominique (Avenida Santos Dumont), sob as batutas de Thais (chef de cuisine) e de Cláudia (maõtrisse d’hôtel) começou a servir o decantado executivo, todos os dias, com opções divinas — inclusive uma coleção de crepes maravilhosos, aliás como sói acontecer com todos os pratos do seu tradicional cardápio.
Além destes excelentes almoços-executivos, surgiram novos bons restaurantes na cidade, como o Beijupirá, à avenida Beira Mar. Vinha tentando ir lá há semanas sem êxito, pois só encontrava a casa cheia, e não havia condições de reservar. Porém, graças à época do Carnaval, pouca gente na cidade, consegui jantar lá um dia e fiquei muito admirado, tanto pelas instalações (que são lindas e muito confortáveis, com vários ambientes) quanto pelo bom serviço executado por profissionais já meus conhecidos de outros carnavais, e principalmente pela excelente comida. Pedi um Beijú com camarão acompanhado de purê de mandioquinha, estava delicioso.
Por fim, lembro a ótima casa de carnes Cabaña del Primo, no Aldeota Open Mall, onde se come churrasco sem ser rodízio. Faço uma recomendação muito especial, obedecendo aos cortes argentinos como Bife de Chorizo, Bife Ancho, Prime Ripe e outros similares: são deveras excepcionais. As instalações são excelentes sem serem luxuosas, o serviço muito bom e a comida melhor ainda (prestem atenção à churrasqueira que fica à vista de todos os clientes, isolada com paredes de vidro e toda em aço inox, desperta o apetite e inspira confiança).
Razão tinha esta paulista de ter gostado da comida em Fortaleza. Já havia estado algumas vezes aqui, mas esta foi a primeira vez que me convidou a acompanhá-la. Acho que houve alguma influência minha por ter gostado da comida. Esperando que nossos leitores tenham passado um bom Carnaval com excelentes vinhos, levanto um brinde desejando felicidades a todos. Saúde!!! Saudações vínicas.
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