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receita do dia
Alfajor
Bata a manteiga, açúcar, gemas, ovo, essência de baunilha e mel até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, fermento e bicarbonato até formar uma massa homogênea
04/07/2008 00:25
(Foto: DIVULGAÇÃO)
Ingredientes
200g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de fermento
5 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 gemas
1 ovo inteiro
400g de doce de leite firme
800g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Bata a manteiga, açúcar, gemas, ovo, essência de baunilha e mel até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, fermento e bicarbonato até formar uma massa homogênea. Polvilhe farinha em uma superfície plana e lisa e abra a massa sobre essa superfície até obter meio centímetro de espessura. Corte em formato circular de aproximadamente 2 cm de raio. Asse em uma assadeira enfarinhada, mas não untada por aproximadamente 12 minutos, até ficar levemente dourado, em forno médio pré aquecido. Espere esfriar e junte dois biscoitos recheando com doce de leite. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os biscoitos recheados. Coloque para esfriar sobre uma folha de papel manteiga.
Rendimento:
50 alfajores
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