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QUAL É A BOA
Homenagem a França
Paula Lima
da Redação
O restaurante Piaf, inaugurado há um mês na Aldeota, já ganha fama de badalado e tem primorosa gastronomia francesa em ambiente cuidadosamente bem decorado
04/07/2008 00:25
O restaurante Piaf, inaugurado há um mês na Aldeota, já ganha fama de badalado (Foto: MARCUS CAMPOS)
Edith Piaf foi uma cantora francesa que ficou mundialmente conhecida pela emocionante interpretação de clássicos como La Vie en Rose. Seu nome serviu de inspiração para o novo restaurante da cidade, Piaf, que abriu há apenas um mês e já tem fama de badalado entre os apreciadores da boa gastronomia francesa.
O lugar lembra mesmo os charmosos bistrôs da cidade Luz, é tudo bem pensado. Luminárias, quadros, espelhos, velas e os pratos do dia anunciados em belos quadros de giz ajudam a traduzir o clima parisiense que é completo com a primorosa seleção de canções francesas. Para quem foge do frio do ar condicionado, o Piaf tem um charmoso terraço também com cuidadosa decoração.
Mas vamos ao que interessa: o cardápio. A culinária francesa sugere, entre outros, escargots grelhados (R$ 15) como entrada. A pequena porção não demora a chegar à mesa, e os moluscos vêm embebidos em azeite polvilhados com queijo mussarela em nós. TrÕs bien!
As opções de prato principal são as mais variadas. Desde grelhados a filés com molhos franceses. O cliente pode escolher a carne e combinar com uma guarnição: batata ao murro, brócolis ao alho e óleo, fettucini, arroz de açafrão ou cuscuz marroquino. Experimente badejo com crosta de quinoa, em porção petit (R$ 25) ou gran (R$ 34). O suculento peixe vem envolto em crocante camada de quinoa regado com molho de laranja.
Para amantes da carne vermelha e de pratos bem temperados, a grande escolha é o filé com molho de pimenta verde e risoto de champignon. Porção petit (R$ 21) e gran (R$ 28). A carne é assada no ponto certo para deixá-la macia e saborosa e o risoto é o que na França seria chamado de magnifique! Uma das sugestões do chef é a Caldeirada de frutos do mar, servida nos almoços de domingo. O prato para duas pessoas custa R$ 44 e para quatro R$ 75. Além da boa cozinha, o atendimento atencioso não deixa a desejar.
Piaf é um lugar que além de homenagear a França pelo nome, agrada aos cearenses com o que há de melhor na gastronomia francesa.
SERVIÇO:
Piaf
Rua Silva Jatahy, 942. Informações: 3242 5079. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 11 horas até o último cliente. Segunda, a partir das 18 horas e domingo das 11 até 18 horas.
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