Buchicho
receita do dia
Torta Mousse de Chocolate
Massa: bata bem os ovos. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture a farinha e o chocolate
08/10/2008 00:27
INGREDIENTES:
Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Mousse
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo picado
½ envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de chocolate para decorar
PREPARO:
Massa: bata bem os ovos. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture a farinha e o chocolate. Despeje numa forma de 25cm de diâmetro, de aro removível, untada e polvilhada, e asse em forno a 200ºC, pré-aquecido, por uns 20 minutos. Reserve.
Mousse: leve o chocolate picado e o creme de leite para derreter em banho-maria, obtendo um creme liso. Retire do fogo e reserve. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de quatro horas. Desenforme a torta no momento de servir, deixando a mousse por cima, e decore com raspas de chocolate.
Rendimento: 10 porções
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