Buchicho
RECEITA DO DIA
Chessecake cappuccino
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e ponha numa tigela. Junte o capuccino, o açúcar, o creme de leite e a ricota e bata até ficar uma mistura cremosa...
06/10/2008 02:11
INGREDIENTES:
Base
250g de bolacha maisena triturada
100g de manteiga derretida
1 colher (chá) de canela em pó
Recheio
1 xícara de açúcar
500g de ricota
4 colheres (sopa) de pó para cappuccino
10 g de gelatina em pó sem sabor
1 caixinha de creme de leite
Cobertura:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
PREPARO:
Misture os ingredientes da base até obter uma massa consistente. Forre o fundo de uma forma de fundo falso de 20 cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e ponha numa tigela. Junte o capuccino, o açúcar, o creme de leite e a ricota e bata até ficar uma mistura cremosa. Despeje sobre a base que estava na geladeira e leve novamente para ela, até solidificar. Para a cobertura, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e espere esfriar. Tire o cheesecake da geladeira e desenforme-o. Ponha o creme de chocolate por cima e sirva.
RENDIMENTO: 10 porções
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